銀天街の路地裏にあるお洒落イタリアン『PASTA UNO』

こんにちは、リビングえひめWeb地域特派員の、にのです。 銀天街の路地裏でお洒落なイタリアンを発見。 今回は「PASTA UNO」（パスタウーノ）さんを紹介します。

路地裏にあるイタリアン

大街道から銀天街商店街に入ります。 コインパークのある交差点を左に曲がり銀天街から一本北の路地裏に入ります。 50ｍほど西に進むと右手にお店があります。

外からもキッチンが見えるお洒落な外観。 私も近隣のコインパーキングに停めてお店へ。 店内はカウンターとテーブル席がありカウンターにはいろんなパスタがずらり。

ランチは2部制のコース料理

PASTA UNOさんのランチはコース料理（2500円）1種類のみ。 時間は11時30分スタートと13時スタートの2部制なので私は13時から予約。 案内されたテーブル席で改めてメニュー確認。

メインのパスタは「瀬戸内レモンとイカ冷製カッペリーニ」か「2種の海老ラグー アメリケーヌソースパケリリガーティ」の2種類から選べます。 私は海老を使ったパスタをチョイス、ドリンクも選んで料理を待つことに。

まずは「アンティパストミスト」の登場。 イカスミやパテなど5種類が盛られた一皿。 お肉系と魚介系が盛られていてボリューム満点。

そして季節野菜のポタージュはコーンのポタージュ。 コーンの甘みがたっぷり感じられて美味しい♪

海老のうま味たっぷりのパスタ

メインのパスタの登場。 お洒落に盛られて大人なパスタ。

海老のうま味がたっぷり味わえる濃厚なソース★ パスタに使われている面は太い筒状で節目がついているのでソースがしっかりと絡みます。 初めて食べたショートパスタですがもっちりとしてコシがあってソースと相性ばっちり。

プリプリな海老の身も入っていて美味しい。 海老好きな私にはたまらんパスタになってました。 そして〆のデザート。

ジェラートが添えられたガトーショコラ。 しっとりほろ苦なガトーショコラにほんのり甘いジェラート。 最後まで美味しくお腹大満足なランチコースでした。