【横浜・伊勢佐木町】好みに合わせたビールを提案！燻製料理も絶品のお店♪「伊勢佐木けむり」

伊勢佐木長者町駅・関内駅・日ノ出町駅から徒歩圏内の伊勢佐木長者町エリア。お酒好きにはたまらないお店が点在する人気のグルメスポットです。今回は、自家製燻製料理とクラフトビールのペアリングを楽しめる「Smoke&Craftbeer 伊勢佐木けむり」をご紹介します♪

燻製とクラフトビールの専門店

料理が出来上がる様子を間近で楽しめ、お店の方との会話も弾むオープンキッチンのカウンター席は、まさに特等席。ライブ感あふれる空間で、食事もお酒もより一層楽しめます。

店内奥には、テーブル席やソファー席を備えた半個室も用意。誕生日や記念日のお祝いはもちろん、接待や女子会、友人との飲み会など、さまざまなシーンで利用できます。

さらに、半個室にはテレビを完備しているので、スポーツ観戦やモニターを活用したパーティーにもぴったりです。

自家製燻製・花畑牧場産ラクレットチーズ等

メインの燻製料理は、下ごしらえからすべて自家製。素材一つひとつを丁寧に吟味し、入荷時の状態や気温に合わせて燻製の手法や燻製材を使い分けるという、細やかなこだわりが詰まっています。

今回は人気メニューの「燻製ベーコンのポテサラ」「いぶりがっこクリームチーズ」「うずらのくんたま」の3品を一度に楽しめる「燻製おつまみ3点盛」をいただきました！

「燻製ベーコンのポテサラ」は、ガーリックのパンチと燻製ベーコンの香ばしい風味が絶妙にマッチ。食べ応えがあり、お酒との相性も抜群の一品です。

「いぶりがっこクリームチーズ」は、なんとクリームチーズまで自家製。ポリッとした軽快ないぶりがっこの食感と、なめらかでクリーミーなチーズが好相性です。燻製の香ばしい香りといぶりがっこのやさしい甘み、クリームチーズのミルキーなコクが重なり合い、思わずもう一口食べたくなるおいしさでした。

「うずらのくんたま」は、一口食べた瞬間に燻製の豊かな香りがふわっと広がる一品。しっかりとした薫香を楽しめる一方で、後味は意外にもさっぱりとしていて、何個でも食べたくなるおいしさでした。

目の前で流れるラクレットチーズのナイアガラを楽しめる「花畑牧場のラクレットチーズ」もお店自慢の人気メニュー！

トロトロ溶けたチーズが絡まり、香ばしい香りがたまらない！濃厚なチーズ味わいを十分に堪能でき幸せでした★

お店自慢の「燻製炙りチーズ」は、なんと5日間かけて作りあげたお料理！

低温でじっくり燻製したスモークチーズは、ひと口食べると芳醇な燻製の香りがふわっと広がりました。

表面を香ばしく炙られており、外はこんがり、中はとろり。薫香さがより一層引き立ち、濃厚なコクと香ばしさを存分に楽しめました。

ここでしか味わえない自慢の逸品です！

全50種類以上クラフトビール！

クラフトビールは、なんと50種類以上！驚くのは、その豊富なラインアップだけではありません。

お店の方が好みや気分を丁寧にヒアリングし、一人ひとりにぴったりの一杯を提案してくれるのも、このお店ならではの魅力です。

実際に私も、好きな味や普段飲むビールなどをお伝えしながら相談して、おすすめの一杯を選んでいただきました。

自分ではなかなか手に取らないようなクラフトビールとの出会いもあり、新しいおいしさを発見できる楽しい時間になりました。

是非みなさんも「Smoke&Craftbeer 伊勢佐木けむり」を訪れてみてはいかがでしょうか？