【天下一品】夏の新作！鳥羽周作シェフ監修「すだち香る あっさり冷やし麺」を実食レビュー！

天下一品「すだち香るあっさり冷やし麺」は鳥羽周作シェフ監修品

天下一品では、2026年7月1日より、鳥羽周作氏監修の夏季限定メニュー「すだち香る あっさり冷やし麺」を販売中です。暑い季節にぴったりの一杯ということで、さっそく実食。その特徴や気になる味わいを詳しくご紹介します。

天下一品「すだち香るあっさり冷やし麺」詳細

天下一品「すだち香る あっさり冷やし麺」は、天下一品と鳥羽周作シェフの技術とアイデアを融合して生まれた、夏季限定の特別な一杯です。暑い季節でもさっぱりと味わえるよう開発され、鳥羽シェフ自ら試作を重ねて完成。「これ、やばいっすね！」と思わず声が漏れるほど納得の仕上がりとなった、ハイクオリティの冷やし麺です。

濃厚な魚介だしの旨味に、こだわりの素材と国産すだちの爽やかな香りを合わせた、暑い季節にぴったりのさっぱりとした一杯です。販売期間は2026年7月1日から9月中旬までを予定。なお、本商品は店内限定メニューのため、お持ち帰りには対応していないのでご注意ください。

天下一品「すだち香るあっさり冷やし麺」実食

さっそく「すだち香る あっさり冷やし麺」を実食しました。冷たい状態で提供され、透き通ったスープに国産すだちなどの具材が彩りよくトッピングされています。見た目からも爽やかさが伝わる一杯で、暑い日に思わず食べたくなるような涼しげなビジュアルが印象的です。

スープは鰹をベースにした魚介だしの上品な旨味が感じられ、あっさりとした味わいながらもコクのある仕上がりです。すだちを絞る前から爽やかな香りがほのかに広がり、十分に風味を楽しめます。

さらに、すだちを絞るとフレッシュな香りと心地よい酸味が一気に際立ち、後味もより爽快に。暑い季節でも箸が進む、さっぱりとした味わいを楽しめます。

麺は冷水でしっかりと締められており、ツルツルとした喉ごしと弾力のあるコシが特徴です。天下一品のほかのラーメンメニューで使用されている麺と比べても、やや強めのコシが感じられ、冷やし麺ならではの食感を存分に楽しめます。

具材は鶏チャーシュー、白髪ねぎ、かいわれ大根、すだち、煮たまごと、全体的にシンプルでくどさのない組み合わせです。それぞれの味付けは控えめで、スープの魚介だしの旨味やすだちの爽やかな風味を引き立てる印象。主張しすぎない具材が全体のバランスを整え、最後までさっぱりと味わえます。

かいわれ大根のほのかな辛みが全体の味わいを引き締めており、良いアクセントになっています。さっぱりとしたスープやすだちの風味とも相性がよく、一杯のバランスを整える名脇役という印象を受けました。

天下一品「すだち香るあっさり冷やし麺」はあっさりしているが物足りなさはなし

「すだち香る あっさり冷やし麺」は、あっさりとした味わいでありながら、魚介だしの旨味がしっかりと感じられ、物足りなさを感じさせません。具材もスープの風味を引き立てるひかえめな味付けで、全体のバランスがよくまとまっています。すだちの爽やかな香りも相まって、暑い日にぴったりの一杯でした。気になる方は、販売期間中にぜひ味わってみてください。

DATA

天下一品┃すだち香る あっさり冷やし麺

価格：900円（税込）

※記事内における情報は原稿執筆時のものになります。店舗により取扱いがない場合や、価格変更および販売終了の可能性もございます。あらかじめご了承ください。