夏のランチはこれで決まり！火を使わずラクラク調理がかなうテーブルマークの極細うどん＆ワンプレートうどんを実食

こんにちは！シティリビング編集部のゆず子です。

暑い日やじめじめした日が続くと、キッチンに立って火を使うのが億劫になりますよね。でも「手間をかけずにおいしいうどんが食べたい！」というときにぴったりの冷凍うどん＆ワンプレートうどんがあるんです。今回は、テーブルマークの冷凍うどんとワンプレートうどん計3商品を試してみました。

『カトキチ極細さぬきうどん』は、麺をスリッターで切断し、大釜で泳がせるように茹でることで、なめらかな喉ごしと、芯までしっかりとしたコシのある食感に仕上げています。製造工程には、うどん職人の作り方を取り入れた製法が生かされています。

さらに、茹でたての水分バランスを瞬時に封じ込める「急速冷凍」技術が、大きな氷の粒による組織破壊を防ぐため、解凍後も打ち立てのような力強いコシを維持したまま家庭で手軽に楽しむことができます。

この極細さぬきうどんは、溜めた水道水で解凍するという新しい発想です。もちろん流水解凍でもおいしく食べられますが、個人的には断然この溜水解凍がオススメ！

流水解凍よりも水道代を節約できそうで、主婦としてはうれしいポイントです。

実際に作ってみました。

最初に内袋から出したうどんに水をかけ、麺全体が浸るくらいの水を溜めます。

次第に凍っていた麺が溶けてきて、数分後にはすっかり解凍され、このような状態に。

浸しておいて、軽くゆするだけです。

夏場は流水でもぬるく、キンキンの冷たい麺にならなかったりしますが、この方法だと冷凍麺自体が氷のような役割をしてくれるので、キンキンの麺に仕上がります。また、茹でた麺のように仕上げにしめる必要もありません。

今回は夏にぴったりの「ねばねばうどん」に。解凍している間にトッピングを準備したので、時間も有効に使えました。

キンキンに冷えたしっかりとコシのあるうどんで、極細麺なので具材やつゆがよく絡み、おいしく食べられました。

最近ごはんとおかずがひとつになった冷凍ワンプレート食品を見かけることが多くなりました。時短にも節約にも役立つ、便利なワンプレートタイプの冷凍うどんが登場しました。暑い時季でもガスを使わず、手軽に温かいうどんを楽しめます。

かき揚げとちくわ天、王道のコラボです！

ワンプレート食品というと、外袋を外し、中のプレートをそのまま電子レンジで温めるイメージがありますが、このうどん和膳は外袋に切り込みを入れて電子レンジへ！

出来上がりはアツアツ！ぜひミトンなどを使って取り出してください。

色鮮やかなかき揚げ、ちくわ天、卵焼きが入っています。

しっかりとしたコシのある麺はもちろん、メインのかき揚げは、野菜の甘みがしっかりと味わえます。ちくわ天もおだしを吸っていい感じ。甘めの卵焼きからも、じゅわっとだしがしみ出てきます。

ジューシーな豚バラと揚げ茄子、ちくわ天がのっています。具材にはだしの味がしっかりとしみ込んでおり、満足感のあるひと品。大根おろしが入っていて、夏でもさっぱりと食べられるひと皿です。

どちらもつゆはやや少なめですが、飲み干しても負担に感じにくい量なのが個人的には好印象でした。

いずれの商品も冷凍庫にストックしておけば、「今日はごはん作りたくないな…」という日にも大活躍してくれそうです。

◆テーブルマーク

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、HP等で最新情報の確認をしてください

（シティリビング編集部／ゆず子）

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