一保堂茶舖が東京・麹町に完全予約制のプライベートサロン「Room Ippodo」を新規オープン

京都の日本茶専門店、一保堂茶舖が東京・麹町に完全予約制のプライベートサロン「Room Ippodo（ルームイッポドウ）」を開設。14席限定のプライベート感のある空間で、今後は日本茶の知識を深めるワークショップやペアリングイベント、異業種コラボレーションといった多彩な体験が提案される予定です。7月4日（土）と5日（日）にはオープンイベントを開催！

お茶の魅力と真摯に向き合う一保堂茶舖のプライベートサロン「Room Ippodo」

京都本店をはじめ、昨年オープンした新丸ビル店と青山店、そして海外も含め100以上に及ぶ拠点で日本茶の魅力を発信する一保堂茶舖が、東京・麹町にオープンしたプライベートサロン「Room Ippodo」。2024年に閉店した丸の内店内のイベントスペースの後継として、店舗併設ではなく完全予約制の独立したサロンとして誕生しました。本格的なキッチン設備を整えた14席のみのエクスクルーシブな空間で、お茶に関するより専門的な知識と豊かな食体験が届けられます。

抹茶をはじめ、玉露、煎茶、番茶（ほうじ茶や玄米茶）など30種類以上ある銘柄の特性や淹れ方など、日本茶の多様性に満ちた魅力を学ぶワークショップのほか、お茶と器、料理といった組み合わせを楽しむ会や展示会などが随時開催される予定です。

異業種のコラボレーションも！多彩な視点からお茶を学ぶイベントを展開

バラエティ豊かな日本茶を楽しむための会の軸となるのは、気鋭の料理家やパティシエ、ソムリエたちと協業するペアリングコース。厳選された食材や特製の茶器、しつらえで季節感が表現され、食文化の奥深さを感じられるような会が催される予定です。さらに、ファッションやアート、デザインといった多岐にわたる業種とのコラボレーションも見所のひとつ。一保堂と親和性のあるパートナーと、トークショーやポップアップ、展示会などが企画されています。

12月にはフランス菓子とジャム専門のお菓子教室CrēAPA（クレアパ）を主宰する⽥中博⼦さんがつくるクリスマスに因んだお菓⼦とお茶の会、2027年2月は圡楽窯8代⽬当主の陶芸家であり、料理家としても活躍している福森道歩さんのお料理と器を楽しむ「早春のお茶会」も開催。今後はスパイスやハーブティー、日本酒、ワインの専門家を招いた催しも計画されているそうです。

7月4・5日にオープンイベント「煎茶 芳泉から広がる味わい」を開催

「Room Ippodo」をいち早く体験できるお披露目会として、一保堂の代表銘柄である煎茶「芳泉（ほうせん）」を味わいつくす会が、7月4日（土）、5日（日）の2日間開催されます。当日は、日本茶の持ち味を存分に味わえる煎茶の基本的な淹れ方はもちろん、素材から広がる多様な味わいを紹介。「芳泉」を使ったノンアルコールカクテルで乾杯した後は、お茶の淹れ方体験、そして日本茶を素材として活かしたカクテルと共に和菓子を楽しみます。

【お茶のある暮らしvol.31「煎茶 芳泉から広がる味わい」】
日程／2026年7月4日（土）、5日（日）
料金／￥7,700
定員／14名
時間／75分
会場／「Room Ippodo」
所在地／東京都千代⽥区麹町3-7-2 麹町南ビル2階
予約／公式サイトから

日本茶の魅力を多角的に発信する、一保堂の新しい拠点「Room Ippodo」。これから展開されるさまざまなイベントを通じて、お茶を介した新たなコミュニケーションや文化交流が広がっていくことが期待されています。

問い合わせ先
一保堂茶舖
TEL／075-211-3421
URL／www.ippodo-tea.co.jp