“セブン-イレブン”の人気商品、食べると血糖値はどうなる？→医師が明かす“検証結果”に「優秀コンビニ食」「参考になります」

糖尿病内科医の山村そう先生が、血糖値の変化を実際に検証しながら、糖尿病予防や健康に役立つ情報を発信しているYouTubeチャンネル「やさしい内科医 | 山村そうの血糖値実験室【糖尿病予防】」。

2026年5月23日に公開された『【血糖値実験】セブンイレブンのブロッコリーチキンエッグを糖尿病内科医が食べて血糖値を測った結果...商品として優秀すぎた【ダイエット】【筋トレ】』では、セブンイレブンの人気商品「ブロッコリーチキンエッグ」を実際に食べ、血糖値がどのように変化するのかを検証しました。さらに、商品の栄養面や、食後の運動についても解説しています。

セブン「ブロッコリーチキンエッグ」で血糖値はどう変化した？

山村先生は、血糖値測定器「フリースタイルリブレ」を装着した状態で、セブンイレブンの「ブロッコリーチキンエッグ」を実食しました。

食べ始める前の値は97です。食後10分で99、20分で104、30分で105、40分で110まで上昇しました。その後は105～109の間で推移し、大きな変動は見られませんでした。

山村先生は、この結果について「今回の検証では、血糖値の大きな上昇はみられませんでした。」と解説しています。

その理由として挙げたのが、商品の糖質量です。

商品本体の糖質は3g以下で、ドレッシングを合わせても合計で6gほどです。糖質量が10gを超えると血糖値が少し上がりやすくなるため、今回の結果は予想どおりだったと話していました。

また、ドレッシングや調味料の糖質は食事全体から見るとわずかなため、過度に気にする必要はないといいます。まずは、メインとなる食品の糖質量を意識するとよいそうです。

山村先生は、この商品の魅力として、高たんぱくで低糖質な点も挙げていました。

1食で20.6gものたんぱく質を摂取でき、脂質も控えめです。

たんぱく質は肉や魚、卵、大豆製品などを組み合わせないと必要量を満たしにくく、毎日十分に摂るのは意外と大変です。そのため、1食で約20gのたんぱく質を手軽に補えるのは大きなメリットだといいます。

動画では、視聴者から寄せられた「食後の運動はいつ行うのが効果的か」という質問にも回答していました。

山村先生は、血糖値対策という観点では、食後すぐに運動を始めるのがおすすめだと説明しています。

食後20～30分ほどで血糖値が上昇し始めるため、その前から体を動かしておくことで、血糖値の上昇を抑えやすくなるそうです。

一方で、「食後30分後がよい」という考え方もありますが、これは消化を優先するという意味合いもあるとのことです。

また、食後すぐに運動するのが苦しいほど満腹になる場合は、食べ過ぎの可能性もあると指摘しています。

食後に少し散歩をしたり、軽く体を動かせたりする程度の食事量を意識すると、血糖値対策にもつながるそうです。

運動時間は10分でも十分で、難しい日は1分だけでも体を動かすことが大切だと話していました。

今回の検証では、セブンイレブンの「ブロッコリーチキンエッグ」は、血糖値がほとんど上昇しない結果となりました。視聴者からは以下のコメントが寄せられています。

凄く参考になります

優秀コンビニ食ですね♪ 大きめのサラダとベースブレッドを一緒に食べたら、充分な食事として成立しそうです

糖質が少ないだけでなく、1食で20g以上のたんぱく質を摂取できるため、健康を意識する人や、たんぱく質を手軽に補いたい人にとって便利な食品といえるでしょう。

また、血糖値対策としては、食後すぐの軽い運動も効果的と紹介されていました。毎日の食事や運動習慣を見直す際の参考にしてみてはいかがでしょうか。

※本記事は動画の権利者に許諾を得た上で制作・公開しています。