【南区中尾】医療法人が運営するベトナム料理が魅力な「EMS cafe」

こんにちは！リビングふくおか・北九州Webの地域特派員、Sauna.です。 今回は、福岡市南区中尾の閑静なエリアにオープンした「EMS cafe（イーエムエス カフェ）」をご紹介します。医療法人がプロデュースする、心と身体に優しいメニューが揃う特別な空間の魅力をご紹介します♪

医療法人が手がける日本とベトナムの架け橋

サニー若久店近くに、2026年4月に誕生した「EMS cafe」。 一見、白を基調とした爽やかで洗練された街のカフェですが、実は全国やベトナムで救急医療・総合診療を展開する医療法人のグループが運営母体となっています。

医療現場で培った“お客様に寄り添い、信頼を築く姿勢”を大切に、医療従事者の方々が副業として運営に関わっているというユニークな背景を持っています。

店内にはグループのロゴである「生命の樹」を象徴する木が配され、壁にはリロイ・ニーマンの『ゴリラファミリー』やシム・シメールの『アフリカライジング・2』といった、国内では滅多に出会えない貴重なAP（作家保存版）の絵画が飾られています。

さらに、売上の一部は全国の児童養護施設へ寄付されるなど、社会貢献性の高さもこのカフェの大きな特徴です。

枕崎産本枯節が豊かに香る極上の和風フォー

提供されるメニューは、安心・安全な食材にこだわった身体にやさしいラインナップ。

なかでも「フォー」（980円）は、鹿児島・枕崎の老舗鰹節屋『西村浅盛商店』の本枯節をふんだんに使用した、出汁が主役の特製スープが自慢です。

まずはそのまま、洗練された和風の鰹出汁の旨みをストレートに堪能。

その後、お好みでパクチーやライム、自家製チリソースやピリッと辛い青唐辛子を投入することで、一気に本格的なベトナムの本場の味わいへと“味変”を楽しむことができます♪

手作りの温もりに満ちたバインミーとベトナムコーヒー

フォーに続いていただいたのはできたての「バインミー」（980円）。ミニサイズ（680円）もあるので、フォーと合わせていただくのもおすすめ！ こちらも『西村浅盛商店』の鰹節を使用した特製ペーストをベースに、チーズや鰹出汁酢で仕上げたなます、しっとりとした鶏胸肉、新鮮なパクチーが美しくサンドされています。サクサクのパン生地と和のエッセンスのバランスが見事……！

食後には、本場さながらのドリップを目の前で楽しむ「ベトナムコーヒー」（880円）をチョイス。ゆっくりと一滴ずつコーヒーが落ちていく静かな時間は、日常の忙しさを忘れさせてくれる癒しの時間になりますよ。

北海道産練乳のまろやかな甘みがコーヒーと溶け合って、身体の隅々まで癒やされるような気持ちに♪

店内のほとんどのメニューがテイクアウト可能なので、近くに訪れた時にもふらっと立ち寄れるのが魅力的です。また、まもなくウーバーイーツの導入もされるそうで、ますます利用しやすいお店となりそうですね！

広々とした駐車場も多数完備されており、おひとり様はもちろん、お買い物途中の休憩にもぴったりな「EMS cafe」。アートを眺めながら心豊かな余白の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

■EMS cafe（イーエムエス カフェ） 住所：福岡県福岡市南区中尾1丁目1-27 ルミナスアルファシオ1階 アクセス：サニー若久店近く（無料駐車場あり） 営業時間：11:00〜19:00 定休日：毎週水曜日 （祝日の場合は営業、翌平日が休み） ※詳細はInstagramをご確認ください Instagram：@ems___cafe