【わが家の台所道具と収納術】 せいろ、ストウブ、鉄フライパン……手をかけながら育てたい、いとおしい道具たち

使うたびに心整うキッチン道具

「便利だから」だけではなく、“使いたくなるから使う”。最近は、そんな道具選びを大切にしています。 片付けが苦手で、暮らしについてあまり興味がなかった頃の私は、ラクさや価格ばかりを優先していました。 でも、暮らしを整えていく中で気づいたのは、毎日触れる道具こそ、気分や心地よさに大きく影響するということ。 少し手間がかかっても、自然と丁寧に扱いたくなる。使うたびに気持ちが整うモノ選びを大切にしています。 今日は、そんなわが家の「手をかけて使いたいキッチン道具」を3つご紹介します！

ITEM 1

何でもおいしく、ヘルシーに◎ 杉のかおりに癒やされる＜酒井産業のせいろ＞

昨年お迎えした、酒井産業の21cmのせいろ。 杉・竹・桃皮を使った、どこか懐かしく温かみのある佇まいに惹かれて迎えました。 蒸し料理というと少しハードルが高いイメージもありましたが、実際は調理方法もお手入れも、とてもシンプル。 野菜もお肉も冷凍ごはんも、せいろに入れて蒸すだけで、不思議とよりおいしく感じます。子どもが大好きなさつまいもを蒸したり、おやつを作ったりするのにも大活躍！ 油を使わず、素材の味を楽しめるので、こってりしたモノを食べた翌日にも自然と手が伸びる存在に。忙しいママのダイエットにも強い味方です♡

収納は、出し入れしやすいように置くだけ、掛けるだけのシンプルな収納に。 北欧モダンなわが家のキッチンにもしっかりなじんでくれる、かわいい存在♡ 見せながら収納すると、自然と使う頻度も上がり、さらに愛着がわきます。 お気に入りの道具は、「しまい込むより、暮らしの景色の一部にする」。それがマイルールになりつつある、今日この頃です。

ITEM 2

かわいさはもちろん、野菜の甘みがすごい！ ＜ストウブ「ピコ・ココット・ラウンド」＞

２つ目は、ストウブの「ピコ・ココット ラウンド 24cm」です。
カラーは迷いに迷って、グレーをチョイス。 ころんとした見た目もかわいくて、キッチンにあるだけで気分が上がる存在です。洗ったあと、乾かしておいていてもかわいい……♡

実際に使ってみて感じたのは、見た目以上に“料理を助けてくれる道具”だということでした。 野菜とお水、調味料を少し入れて火にかけるだけで、甘みがぐっと引き出されて、シンプルなスープでも満足感のある味に。 豚汁、ポトフ、野菜スープなど、一度にたっぷり作れるのもお気に入りポイントです。

ITEM 3

鉄フライパン初心者も楽しめる◎ ＜岩鉄鉄器のダクタイルパン＞

３つ目は、岩鉄鉄器の「ダクタイルパン26」です。 お肉は表面が香ばしく、中はジューシー。野菜もシャキッと仕上がって、気軽に鉄分補給できるのも嬉しいポイント。 最初は難しそうなイメージがありましたが、このダクタイルパンは特殊技術により、表面加工されているため、焦げつきにくいんです！ 実際は思っていたより扱いやすく、火の通りの早さに驚きました。 以前は、軽くて扱いやすいフッ素樹脂加工のフライパンを使っていたのですが、買い替えを繰り返すことに少し疲れてしまって。 「長く使えるものを持ちたい」と思い、鉄フライパンを選びました。

IHでも直火でも使用可能で、わが家ではキャンプに持っていくほど愛用中。 収納は、IH下の引き出しの中に、立てる収納でさっと取り出しやすく工夫しています。 お手入れはお湯で流しながらたわしでこするだけ。これだけで汚れがスルッと落ちます。たわしは見た目がかわいくて、柄がついたモノがお気に入り。お手入れが大変すぎないのも、忙しいママが長く愛せるポイントです。

“お気に入りをちゃんと使う”こと

昔の私は、「便利そう」「流行っているから」という、いわゆる他人軸でモノを増やしがちでした。 でも今は、数よりも“ちゃんと使いたくなるか”や“大切に収納できるか”を大切にしています。 使うたび、視界に入るたび嬉しい気持ちになるお気に入りの道具を、お手入れしながら使う。 その積み重ねが、暮らしだけでなく、自分自身を整えることにもつながっている気がします。 これからも、長く大切に使えるモノを選びながら、家族と私にとって心地よい台所を育てていきたいです♡

リンネル暮らし部エディター

みぽりんさん

２児の母で新築を機に北欧式整理収納プランナーを取得。“好きなモノと必要なモノ”だけを選んで、心地いいゆるミニマルな暮らしを心がける。リンネル暮らし部エディターとしてブログを発信中。

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