【ブロッコリー×ウインナー】で「時短グラタン」作ろう！マカロニなしでも満足感◎ザクザク食感の秘密はアレ♡

子どもから定期的にリクエストされるグラタンですが、時間や手間をかけるのは嫌…。そんなわたしのわがままを叶えてくれるレシピを、愛媛県の農家に教わりました。なんと具材3つで作れて、最後に焦げ目をつける以外はほぼワンパンでOKなんですって。さらに極上食感を生むトッピングの裏ワザもあるそうなので…作りながら確かめましょ♪



「ブロッコリーとウインナーのグラタン」材料と作り方はこちら

【材料】（4人分）
ブロッコリー…1/2 房
玉ねぎ…1/2 個
ウインナーソーセージ…4本
バター…大さじ1
小麦粉…大さじ2
牛乳…200ml
コンソメ（顆粒）…大さじ1
塩・こしょう…適量
粉チーズ…適量
パン粉…適量

※今回は粉チーズにプラスしてピザ用チーズも使用しました。
※コンソメやチーズ、パン粉の量はお好みで調整ください。

【作り方】
1. ブロッコリーを食べやすい大きさに切って茹でる。玉ねぎは薄切りにする。ウインナーは食べやすい大きさに切っておく。

具材はこの3つだけ♪ 下ごしらえの手間が少なくていいですね。

後でオーブンで焼くので、サッと茹でておきます。

2. 玉ねぎをバターで炒め、さらに小麦粉を加えて焦げないように炒める。

小麦粉を直接入れて、フライパンひとつでホワイトソースを作っていきます♪

3. 2 に牛乳を少しずつ加えてコンソメ、塩・こしょうで味を調えます。

コンソメを入れたら味を見つつ、塩・こしょうで調味します。

4. 3にウインナー、ブロッコリーを入れて混ぜ合わせてから耐熱皿に入れ、粉チーズ、パン粉をふりかける。200℃に予熱したオーブンで、焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。

耐熱皿に入れてチーズをのせ、極上の食感を生む裏ワザ…パン粉をたっぷりとふりかけます！

今回の具材は火が通りやすいので、トースターでサクッと焼くことにします。

いい香りがしてきましたね〜。
あっという間に焼き上がりました！完成。

うふふ、グラタンだわ〜。焦げ目がおいしそう♡かなり手軽だったけど…気になるお味は？
では、さっそくいただきまーす。

くぅ、これこれ！とろ〜り濃厚なホワイトソースに、こんがり焼けたチーズの香ばしさ。これさえあれば、大満足。し･あ･わ･せ〜♡

ウインナーとブロッコリーがゴロゴロッと入ってる♪ これなら子どもの心もバッチリ掴めますね（笑）。

カリッと香ばしく焼けて風味もアップしたウインナーと、ホクッとして、ぎゅっと甘味が詰まったブロッコリーとの相性がバツグンです。

グラタンにパン粉をたっぷりのせたのは初めてでしたが、表面がいい具合にザックザク！

グラタンにはマカロニ必須！という方には、ややボリューム控えめに感じるかもしれませんが、逆に重くなりすぎず、満足感は十二分なのはうれしいかも♡

チーズをたっぷり使ったせいか、塩気が少し気になりました。チーズやコンソメの量で塩気を調整してくださいね♪

手軽にグラタン気分を味わいたいときにピッタリの「ブロッコリーとウインナーのグラタン」、ぜひ作ってくださいね。

★今回のレシピは、愛媛県JA越智今治女性部からの提供でした。こちらもご覧ください。
https://x.gd/mMWny