2026年はシャルロット！ 「フランス パティスリーウィーク」で食べたい新作ケーキBEST８

2026年7月1日からの1カ月間、日本全国のパティスリーで「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2026」が開催される。今年は過去最多の480店舗を超えるパティスリーが参加！ 個性あふれるオリジナルのシャルロットをチェック。

貴婦人の帽子を象ったエレガントなケーキ

フランス料理研究家の大森由紀子さんによると、スイーツとしてのシャルロットが誕生したのは18世紀から19世紀初頭にかけて。

優雅な帽子を思わせる高さのあるフォルムとサイドのビスキュイ、リボンをきゅっと結んだデザインが特徴的なシャルロット。内側はなめらかな口どけのババロアやムース、トップにたっぷりとフルーツを飾ったものが主流だ。現在のようなエレガントな冷製デザートへと進化させたのはフランスの料理人アントナン・カレームと言われている。

フランス パティスリーウィークではシャルロットの定義は共有しつつも、それぞれの作り手の自由で新しい発想を尊重。また能登半島地震の被災地支援の一環として北陸の食材にフォーカスをあてるシェフも。

甘美なルックスにときめく、ご褒美シャルロットのラインナップはこちら。

【埼玉・吉川市】ル ショコラ ドゥ アッシュ「シャルロットポワール」

日本を代表するパティシエの辻口博啓シェフが率いる「ル ショコラ ドゥ アッシュ」は、北陸復興の祈りを込めたシャルロットを発表。黒糖のような深いコクとほのかにスパイシーな香りを併せ持つ能登産のそばはちみつのクリーム、ショコラブランのなめらかなムースに洋梨本来のコンポート、カカオパルプと洋梨を合わせたジュレをのせている。周囲のビスキュイにカカオハスクを練り込んでいるのもポイント。「シャルロットポワール」￥1,080

ル ショコラ ドゥ アッシュ

埼玉県吉川市美南3-25-1 イオンタウン吉川美南 東街区 1F・2F
tel.048-940-6776

【東京・自由が丘】モンサンクレール「シャルロットほうじ茶セザム」

同じく辻口シェフの「モンサンクレール」は上質な加賀棒茶を使った香ばしいムースに、ねっとり濃厚なバナナと黒ごまのつぶあんをレイヤード。さらにみたらしジュレ（！）の甘じょっぱさが全体の輪郭をキュッと引き締める。フランスの伝統文化に和素材が美しくマッチする、ユニークでモダンなシャルロットだ。「シャルロットほうじ茶セザム」￥950

モンサンクレール

東京都目黒区自由が丘2-22-4
tel. 03-3718-5200

【石川・金沢】ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA「シャルロット パルマ」

辻口シェフが石川県の現地から発信するブランドから、もうひとつのシャルロットをご紹介。山中産の朝採れ能登ブルーベリーを主役に、キレのあるカシスを掛け合わせたみずみずしいケーキだ。

驚くのは、ピリッと爽やかに効かせた生姜のアクセントと珠洲（すず）の塩の存在感。トップのビスキュイ生地は貴婦人の帽子が重なる様子をイメージ。「シャルロット パルマ」￥1,080

ル ミュゼ ドゥ アッシュ

石川県金沢市出羽町2-1 石川県立美術館
tel. 076-204-6100

【東京・麻布台】ジャヌ パティスリー「フローラ」

「アマン」の姉妹ブランドとして麻布台ヒルズに誕生した世界初のホテル「ジャヌ東京」。その1階に店舗を構える「ジャヌ パティスリー」の野口ゆきえシェフは、夏の桃にフランスの老舗紅茶ブランド「ダマン・フレール」のフレーバーティー「バリ」を合わせた。

「バリ」は中国煎茶とジャスミン茶のブレンドにライチやグレープフルーツ、バラの花びらを加えたお茶。それをクリームに仕立て、桃のジュレと合わせている。エレガントな香りのレイヤードに心酔。「フローラ」￥1,200

ジャヌ パティスリー

東京都港区麻布台1-2-2 Janu Tokyo
tel. 050-1809-5550

【東京・目黒】ラルチザン モデルヌ「シャルロット オ フレーズ マスカルポーネ」

伝統菓子を得意とする名店が仕掛けるのは、通常のババロアをイタリアの老舗乳製品メーカー「ガルバーニ」の濃厚なマスカルポーネクリームに置き換えた大胆なケーキ。スポイトで追いがけする熟成バルサミコ酢とのイタリアの同郷マリアージュが間違いのないおいしさ。「シャルロット オ フレーズ マスカルポーネ」￥810

ラルチザン モデルヌ

東京都目黒区下目黒5-18-20
tel. 03-5708-5560

【東京・東麻布】パティスリー オンディーヌ「シャルロット オリアンタル」

2025年8月、東麻布に誕生した「パティスリー オンディーヌ」の宮地弘毅シェフは、アジアのニュアンスを加えたエキゾチックなガトーを提案。白桃とライチのみずみずしいムースの底に敷いたのは、白ごまペーストと太白ごま油を練り込んだもっちり生地。フルーティーな甘さが抜けたあと、後味にふわっとごまが香る。「シャルロット オリアンタル」￥950

パティスリー オンディーヌ

東京都港区東麻布1-22-2
tel. 03-6230-9465

【東京・代沢】パティスリープレジレイル「シャルロット・オ・ペッシュ」

パリでの修業を経て今年1月、世田谷の代沢に新店をオープンした「パティスリープレジレイル」の石渡未来シェフパティシエール。フランスのトップパティシエが愛する仏メーカー「ボワロン」のピュレを贅沢に使い、濃厚な赤桃ジュレと軽やかな白桃ムースの美しいグラデーションを実現している。レモンとフランボワーズのほのかな酸味も心地よく、夏でもさっぱりと味わえる。「シャルロット・オ・ペッシュ」アントルメ￥5,260

パティスリープレジレイル

東京都世田谷区代沢2-6-9
tel. なし

【千葉・柏】ポムルージュ「シャルロット・ノワール」

シャルロットといえばフルーツ、という定説を軽やかにアップデートするのはイベント初参加となる「パティスリー ポムルージュ」の小熊亮平シェフ。使用するチョコレートはフランス・ヴァローナ社の名作「グアナラ」。力強いカカオの苦味とアロマを全面に押し出し、中からブラックベリーのソースがとろりとあふれ出す。「シャルロット・ノワール」￥971

パティスリー ポムルージュ

千葉県柏市若葉町1-1
tel. 04-7199-9760

ショッピングだけじゃない！スイーツ好きのための1カ月

フランス パティスリーウィークの期間中は、プロのパティシエが講師を務める親子向けのお菓子教室（ダイナースクラブ会員限定）や、SNSで参加できるフォトキャンペーン、ユーザー投票による「スイーツ格言」企画、子ども食堂へのスイーツ贈呈なども開催。公式サイトをチェックして、さまざまな角度からフランス菓子を楽しもう。

ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク
2026年7月1日（水）～7月31日（金）

ダイナースクラブとは？

世界で75周年、日本で65周年の節目を迎えた世界初のクレジットカードブランド。「食事を楽しむ人のためのクラブ」というルーツを持ち、レストラン優待をはじめ、会員限定の充実したグルメサービスで多彩かつ特別な食体験を提供し続けている。

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