コウケンテツさんのやみつき10分副菜作ってみたら、本当にやみつきになる美味しさだった！

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、人気料理家コウケンテツさんの「きゅうりとツナの辛子甘酢和え」を作ってみました。コウケンテツ流やみつき副菜シリーズ！「これ添えて」のレシピとして、Youtubeで紹介されたレシピ。火を使わず10分でできて、これからの時期にぴったりの一品ですよ！

きゅうりとツナの辛子甘酢和えを作るのにかかる時間

• 約10分

きゅうりとツナの辛子甘酢和えのカロリー

• 約136kcal／1人分

コウケンテツさんの「きゅうりとツナの辛子甘酢和え」再現レシピ

きゅうりとツナの辛子甘酢和えの材料（2人分）

きゅうり 2本

塩 小さじ1／2

ツナ缶 小1缶（70g）

酢 大さじ2

しょうゆ 大さじ1

砂糖 大さじ1／2

練りからし 小さじ1

きゅうりとツナの辛子甘酢和えの作り方

① きゅうりは縦半分に切ってから、斜めうす切りにし、塩を軽くもみ込んで5分ほどおく。

※種はお好みで取り除いても良い。

② きゅうりの水気をしぼる。

③ ツナ缶、酢、しょうゆ、砂糖、練りからしを加えて和える。

※ツナ缶の汁はお好みで入れてもOK。練りからしはまず半量程度を加えてから、味を見ながら好みに合わせて調整しましょう。

たったの3ステップで完成！きゅうりを切って塩もみしてから和えるだけで、あっという間にできあがりました。

シャキシャキ食感のきゅうりにしっかり味がしみて、まさにやみつきになる美味しさですね。さっぱりとした甘酢がきゅうりとツナに良く合い、お箸が止まらなくなっちゃいます！

からしの存在も欠かせません。ツンとした香りが絶妙なアクセントになっていて、クセになりますよ。副菜ですが、ごはんのお供にもぴったりで、おつまみにもなる美味しさなのも嬉しいポイントです。

レシピではきゅうり2本とありましたが、今回は1本100gとして2本で200gのきゅうりを使用しました。

しそやみょうが、ごまなど、お好みの薬味をプラスするのもおすすめされていたので、まずは手軽な白いりごまをふってみました。

中華風の甘酢味なので、白ごまもとても良く合います。想像以上の美味しさで、いっそうやみつきになっちゃいました。

他の薬味を使えばまたちがう味わいになりそうなので、いろんな薬味で楽しんでみたいです。

今回は、コウケンテツさんの「きゅうりとツナの辛子甘酢和え」を作ってみました。「コウケンテツ流やみつき副菜」という言葉通り、本当にやみつきになる美味しさでした。

最近は、きゅうりもたくさんお店に並ぶようになり、これから本格的に旬の時期を迎えるので、そんなきゅうりをたっぷり使えるのも嬉しいですね。ぜひみなさんも、作ってみてくださいね♡

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです