【西新】米粉パン専門店『Around The Bend』がOPEN！

リビングふくおか・北九州Web地域特派員、お散歩ライターの石井つかさです。

2024年10月、西新エリアのカフェを間借りして火曜日だけ営業する米粉パン専門店としてスタートした『Around The Bend』。以前、取材した際には「少しずつ米粉パンの魅力を広めたい」と語っていた店主さんが、2026年5月22日（金）、ついに自分の実店舗を西新名店街にグランドオープンします。ひと足お先にプレオープンにお邪魔してきましたので、その様子をお届けします。

再開までの道のり

2月を最後に間借り店舗での営業を休業していた同店。その間、実店舗オープンに向けた準備を着々と進めていたそうです。間借り営業を通じて自分の作る米粉パンに手応えと自信を持てたことが、独立への決意を後押ししたといいます。

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新店準備中の様子[/caption]

新店舗について

新しい店舗は、西新名店街のマックスバリュー近く、西新で有名な八百屋さん「オレンジ」のお隣（以前「キムチの横山商店」があった場所）です。営業時間は10:00〜18:00（売切れ次第終了）、定休日は第3火曜日。

新しいアイコンに込めた想い

新店舗にあわせて、お店の新しいアイコンも誕生しています。左側にはお米の稲穂、右側には猫が描かれ、猫の胴体には花のモチーフがあしらわれています。よく見ると、この花模様が漢字の「麹」を連想させるデザインになっているんです。国産米粉と自家製塩麹——お店のこだわりの素材がひとつのロゴに込められていて、遊び心を感じます。

変わらない、からだに寄り添うパンづくり

お店の根幹にある想いは、間借り時代から変わりません。国産米粉、国産無調整豆乳、国産米油、きび砂糖、そして厳選した米糀と塩でじっくり発酵させた自家製塩糀を使用。からだに寄り添った素材の力をかりて丁寧に焼き上げ、保存料は不使用です。小麦アレルギーの方はもちろん、「ちょっとからだに優しいものを選びたい」というすべての方に届くパンづくりを続けています。

プレオープンにお邪魔しました

5月15日〜17日のプレオープンにお邪魔しました。開店前から並ぶお客さんの姿もあり、間借り時代から応援してきたファンの期待の大きさがうかがえます。店内は大変な賑わいで、新しい店舗のオペレーションにまだ慣れていない部分もあってか、お会計時に少し慌てる店主さんの姿も。そんな微笑ましい場面も含めて、お店の温かい空気感が伝わってきました。

衛生面へのこだわり

新店舗ではセミセルフレジを導入しています。スタッフが直接現金に触れなくて済む仕組みにすることで、パンを扱う手の衛生環境をしっかり担保。「おいしさ」だけでなく「安心」にも目を配る姿勢が、実店舗になっても変わらないのだなと感じました。

おわりに

週1回、間借りからスタートした小さなパン屋さんが、自分の店舗を構えて新たな一歩を踏み出します。5月22日（金）のグランドオープン以降は、これまでよりたくさんの日に米粉パンを届けてくれるはずです。西新名店街にお越しの際は、ぜひ足を運んでみてください。

Around The Bend（アラウンドザベンド） 住所：福岡市早良区西新4丁目7-17 営業時間：10:00〜18:00（売切れ次第終了） 定休日：月曜/第1•第3火曜日 公式Instagram：@aroundthebend_2024