本格フレンチをセミビュッフェスタイルで！ “シェフの劇場”で優雅なランチタイム

こんにちは。シティリビング編集部のアスミコです。

竹芝にあるモダンラグジュアリーホテル「メズム東京、オートグラフ コレクション」の16階フレンチダイニング「シェフズ・シアター」では、2026年4月からランチを一新し、セミビュッフェスタイルに。試食会に参加してきました。

フレンチをより気軽に楽しめる“トレトゥール”の発想

「シェフズ・シアター」では“シェフの劇場”をコンセプトに展開しています。ランチ限定で“トレトゥール”の発想を取り入れた、セミビュッフェスタイルに刷新しました。

トレトゥールとは、フランス語でお惣菜屋を意味します。トレトゥールの「気取らないのに本格的」という魅力をメズム東京らしく取り入れたセミビュッフェです。

まず、メインディッシュを約3種からチョイス。

こちらは「本日の鮮魚ソテー香草風味」。

ビュッフェ台には、アミューズブッシュとオードブルを常時15種、パン3種、デセール約4種がずらりと並びます。

一品一品、見た目にも美しく、フレンチのこだわりを随所に感じます。

「シグネチャーコンソメスープ」もラインアップ。豊かな香りが広がります。

酒粕を使った「クグロフ」は食事にも合わせやすい一品。

ライブステーションにはラクレット台があり、「三浦野菜を中心とした根菜のラクレット」を楽しめます。

オードブルで注目は「パテ・アン・クルート」。豚、鶏、鴨をパイで包んだもので、シェフ曰くマニアックな料理だそうですが、ぜひ一度食べてみてほしい！とのこと。

メインディッシュが来る前に前菜としてセミビュッフェを楽しみます。コース料理のように組み立てたい気持ちもありつつ、どれもおいしそうでつい取りすぎちゃいます。

食事を一通り楽しんだ後は、美しいデセールも見逃せません。

フレンチらしいパリブレストや、ヒョウ柄とパッションピンクが印象的な苺ムースなど、全種類食べるしかない！

ドリンクはスペシャルティコーヒーまたは紅茶の2杯付きです。満足感たっぷり。メニューは3カ月に一度程度変更を予定。特別な日のランチにぴったりです！

■メズム東京

港区海岸1-10-30

シェフズ・シアター「トレトゥール・セミランチビュッフェ」

営業時間 11:30～15:00（滞在可能時間90分）

料金 7,600円

https://www.mesm.jp/