【食パンレシピ】いろいろな食感が楽しい♪ 巣ごもりエッグをトーストにオン！

食べ方のバリエーションが豊富で、ごはんにもおやつにも大活躍の食パン。毎日でも食べ飽きない、子どもから大人まで楽しめるレシピをたっぷりご紹介♪ kodomoe4月号では、塗ったりかけたりするだけで、あっという間にできる手軽さが魅力。たんぱく質、炭水化物、野菜系をいっぺんにとれる「のっけトースト」のレシピをご紹介します。
※食パンは5枚切り、材料は1枚分です。

巣ごもりエッグを トーストにオン

卵の黄身のとろとろ＆シャキシャキのキャベツ。いろいろな食感が楽しい！

【材料】

食パン … 1枚
ハム … 2枚
キャベツ … 1枚（約50g）
塩 … 少々
マヨネーズ … 大さじ2
卵 … 1個
粗びき黒こしょう … 適宜

【作り方】

1、キャベツは細切りにし、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけてレンジで約1分加熱し、水けを切る。ハムは半分に切ってから細切りにし、キャベツのボウルに入れて塩を加え、さっと混ぜる。

2、食パンのふちにマヨネーズを一周しぼり出して土手を作る。1をのせて中央をくぼませ、卵をそっと割り入れる。アルミホイルにのせ、約10分トーストする。好みで黒こしょうをふる。

教えてくれたのは
髙山かづえさん

たかやまかづえ／料理研究家、ワインソムリエ。誰でもおいしく作れるようにと考え抜かれた、再現性の高いレシピに定評。雑誌や書籍、広告等で活躍。レシピ本多数。

撮影／松村隆史 スタイリング／西森萌（kodomoe2026年4月号掲載）