家にあるもので速攻作れるのに絶品すぎる…コウケンテツさんの超簡単「ツナトマトパスタ」を再現

管理栄養士のゆきぼむです。今回は、人気料理家コウケンテツさんの「ツナトマトパスタ」を作ってみました！ツナ缶とたまねぎで簡単に作れる、お手軽レシピ。美味しく作るポイントさえ押さえておけば、誰でも絶品パスタができちゃいますよ。

スパゲッティ 160g

たまねぎ 1／4個（約50g）

にんにくひとかけ

オリーブオイル大さじ2

ツナ缶小1缶（70g）

ホールトマト缶 1缶（400g）

砂糖小さじ1

赤唐辛子 1本

スパゲッティのゆで汁お玉1～2杯

オリーブオイル適量

粉チーズ適量

こしょう適量

湯 1.5リットル

塩大さじ1

① たまねぎは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。

② 冷たい状態のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、3～4分加熱する。

③ にんにくがうっすら色づいてきたらたまねぎを加え、しんなりするまで中火で2～3分炒める。

※じっくり炒めることで香りとうま味がプラスされます。

④ ツナ缶を汁ごと加えて、さっと炒める。

⑤ ホールトマト缶をつぶしながら加えて炒め合わせ、ときどき混ぜながら中火で5分ほど煮詰める。

⑥ ソースができあがるタイミングに合わせて、塩を加えた湯でスパゲッティをパッケージの表示時間より1分ほど短くゆでる。

⑦ ソースに砂糖、スパゲッティのゆで汁を加えて味をととのえ、唐辛子を半分に割って種ごと加え、さらに3～4分煮詰める。

⑧ ソースにスパゲッティを加え、オリーブオイルをひと回しし、パスタにソースを吸わせるようにしっかり絡める。

※塩分が足りない場合はゆで汁を加えて調整する。

⑨ 器に盛り、粉チーズ、黒こしょうをふって、お好みでオリーブオイルをかける。

シンプルな材料だけなのに、とっても美味しいパスタができあがりました♡

にんにくやたまねぎの香りを引き出したり、砂糖を加えることでトマト缶の酸味を抑えてコクをプラスしたり、ちょっとしたポイントで、この美味しさが作り出されています。

今回はアレンジしてしめじ入りバージョンも作ってみました。

しめじはツナ缶と一緒に加えてサッと炒め、仕上げにパセリをかけました。しめじが香りと食感のアクセントになり、満足感もアップします。

パセリをふると彩りも良くなるのでおすすめです。

今回は、コウケンテツさんの「ツナトマトパスタ」を作ってみました。

家にあるものでパパッと作れちゃう！なのに美味しい！という、コウケンテツさんらしいレシピです。ぜひみなさんも、作ってみてくださいね♡

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです