「マシュマロ好き？」＜回答数37,143票＞【教えて！みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表第484回】

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

・1位 …まあまあ好き 36%

・2位あまり好きではない 29%

・3位好き 22%

・4位苦手 12%

※小数点以下四捨五入

37,143票

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。

簡単マシュマロ

【材料】（作りやすい量）

粉ゼラチン 10g

水 80~90ml

砂糖 100g

卵白 1個分

バニラエッセンスなど(お好みのエッセンス何種類か) 適量

コーンスターチ(または片栗粉) 適量

【下準備】

1、小鍋に水を入れて粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

2、浅いバットにコーンスターチを1～1.5cmの深さに入れ、表面を平らにしてから、卵の丸み等を利用して凹みを作っておく。

【作り方】

1、小鍋を火にかけ、混ぜながらゼラチンを溶かす。ゼラチンが溶けたら2/3量の砂糖を2回に分けて加えながら溶かす。

温度が高すぎるとゼラチンがかたまりにくくなりますので、沸騰させないように気をつけてください。

2、きれいなボウルに卵白を入れて泡立て、少し白っぽくなってきたら残り1/3量の砂糖を加えて、しっかりツノが立つまで泡立てる。(1)を少しずつ加えながらさらに泡立てる。

ハンドミキサーが便利です。

3、エッセンスの種類に合わせて分け、それぞれのボウルにエッセンスやコーヒー、フルーツのペーストなどを少量加え、サッと混ぜ合わせる。液状のうちにスプーン等ですくい、コーンスターチでつくった凹みに流し入れる。かたまりだしたらコーンスターチをからめる。

【このレシピのポイント・コツ】

小さなケーキ型などを利用して凹みを作ってもいいですね。

(E・レシピ編集部)

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