ふわっふわのパンケーキ…！→“調味料を入れるだけ”で驚きの仕上がり。SNSでは「お店みたい」「全然違う」の声も

2026.4.12

おうちでパンケーキを作ると、「なんだか固い」「お店みたいにふわふわにならない」と感じたことはありませんか？

シンプルな材料で作れるからこそ、仕上がりに差が出やすいパンケーキ。そこで今回は、SNSでも話題になっている「調味料をちょい足しする方法」を実際に試してみました。

パンケーキにちょい足しするのは“マヨネーズ”

用意するのは、いつものパンケーキの材料に、万能調味料のマヨネーズ！今回は2人分の生地に対して、大さじ1〜1.5杯程度のマヨネーズを加えます。

生地にそのまま加えて、全体をよく混ぜれば準備完了。特別な手順はなく、普段の作り方に加えるだけなのでとても簡単です。フライパンでいつも通り焼いていくと、見た目からして少し変化が。生地がふんわりと持ち上がるように膨らみ、厚みが出てきます。

食べてみると“しっとり＆やわらか”

焼き上がったパンケーキを食べてみると、外側は軽く、中はしっとりやわらかい食感に。いつもより空気を含んだような、ふんわりした仕上がりになりました。

気になるマヨネーズの風味ですが、ほとんど感じず、言われなければ分からない程度。味に影響が出にくいのも嬉しいポイントです。パンケーキが固くなりやすい理由のひとつに、小麦粉に含まれるグルテンの性質があります。加熱すると固まりやすく、それが食感に影響することも。一方で、マヨネーズに含まれる油や酢が生地に加わることで、グルテンの働きがやわらぎ、結果としてふんわりとした食感につながると考えられています。

パンケーキは“マヨちょい足し”で変わる

いつものパンケーキにマヨネーズを少し加えるだけで、食感がぐっとやわらかくなる今回の方法。手軽に試せるのに、仕上がりの違いを実感できました。SNSでは「マヨネーズ入れたら本当にふわふわになった」「お店みたいな食感になってびっくり」「もっと早く知りたかった」といった声が見られました。

ちょっとした工夫で、いつものパンケーキがワンランクアップ。ふんわり食感に仕上げたいときは、ぜひ試してみてください。

※記事内の情報は筆者検証時点のものです。
※口コミはSNS上での2026年4月10日時点の投稿を参考にしています。