「こんなに簡単だったの…？」“調味料”を入れるだけでパラパラになって美味しくなる…！

なかなか家で再現できない、お店のようなパラパラ炒飯。お米に卵をまとわせてから作るという裏技もありますが、イマイチうまくいかずに悩んでいました…。

そこで試してほしいのが、もう一つの簡単な裏技。冷蔵庫にある定番調味料を入れるだけで、お店のようなパラパラ食感に仕上がりますよ！

大さじ1のマヨネーズを混ぜるだけ？簡単裏技をチェック

今回作るのは卵だけで作るシンプルな炒飯。パラパラ食感に仕上げるための秘訣はズバリ、マヨネーズです！マヨネーズでごはんを炒めると、お米一粒一粒がマヨネーズの脂でコーティングされてパラパラに仕上がるのだとか…。

正直、半信半疑ではありますが実践！さっそく作ってみましょう。

必要なマヨネーズの量はごはん200gに対して、大さじ1。この分量を目安に、マヨネーズでごはんを炒めます。マヨネーズを入れたら中火で熱して…。

一粒一粒がコーティングされるよう、マヨネーズを絡めながらごはんをほぐしていきます。

たったこれだけのことなのに、炒めているうちにごはんがパラパラになっていくのがわかります！

ごはんを炒めたら、溶き卵を入れるスペースを開けて、炒め合わせていきます。

塩コショウ、そして最後に醤油をひと回しかけて完成です！

面倒な手間や、難しいコツなどはないのに、お店のようなパラパラとした食感に！卵をごはんにまとわせるやり方よりも、卵の存在感がしっかりしていて見栄えもいいですね。

あまりにもパラパラすぎて、おわん型に丸く仕上げるのが大変だった程…。これは食感も期待できそうです。

実際に食べてみて感動！加熱されているのでマヨネーズのくどさが控えめになるものの、コクと旨味が増した感じがします。食感はもちろん、パラパラです。ごはんを炒める油をマヨネーズに変えるだけのことなのに、味も食感も大きく変化しますよ。

家にあるマヨネーズですぐにできる裏技なので、炒飯を作るときにはぜひ参考にしてみてくださいね！

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