「玉ノ井部屋」元力士が作る　げんこつサイズ“からあげ”の弁当　今夜「オモウマい店」登場

タレントのヒロミさんがMCを務めるバラエティー番組「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」（中京テレビ・日本テレビ系、火曜午後7時）が2月17日、放送されます。今回は、大相撲「玉ノ井部屋」に12年間所属した元力士が店主を務める、東京都足立区の飲食店が紹介されます。

同店は、店主と母で昼と夜に営業。昼は弁当のテイクアウトのみ、夜は店内で食事とアルコールが楽しめるようになっています。弁当のメインは「からあげ」で、半分にカットした大振りの国産鶏肉をローズマリー、オレガノ、刻みニンニク、ショウガ、みりん、酒、パプリカパウダーで揉み込んで1日寝かせる。その肉を12～18分ほど揚げて完成となる。酒とみりんにつけ込むことで「鶏肉が水分吸って揚げてもパサパサにならない」ということです。

コブシサイズのからあげ2個に、春巻き、ポテトもちフライ、塩焼きそば、サバ缶の味みそ、鶏の照り焼きなど、日替わりのおかずが6種類ついた「大ちゃん弁当」（1400円）が人気になっています。

夜営業では、人気メニュー「海鮮チヂミ」（1100円）のほか、隠し味にコーヒー牛乳を加えた「カレー」や皮つきのまま揚げた「フライドポテト」など5～7種類のお通しを合計500円で提供しています。

玉ノ井部屋で長年「ちゃんこ番」を務めた経験を持ち、客にサービス精神を持って接客する店主たちの魅力も伝えます。

番組は、全国の「オモてなしすぎでオモしろいウマい店」を紹介。進行はお笑いコンビ「バイきんぐ」の小峠英二さんが務め、人気デュオ「DOMOTO」の堂本光一さん、フィギュアスケート元選手の高橋成美さん、お笑いコンビ「マヂカルラブリー」がゲストとして出演します。

オトナンサー編集部