【松山】日替わりランチあり！串揚げ専門店の創作串

こんにちは、リビングえひめWeb地域特派員わく子です。

今回は、松山市にある『串揚げ専門店 回向』さんの日替わりランチのお話です。 お店は、松山市駅から徒歩2分。特に『いつもと違うランチが食べたいな』『量よりも食事を味わいたい気分！』というときに、思い出したくなるお店でした。

日替わりランチでいただく、創作串揚げ

日替わりランチは、2パターン。串揚げ7本にサラダ・お茶漬けが付くセットと、そこにアスパラガスまるまる1本付いた串揚げ8本セットがあります。※日によって串の内容は変わります。 この日は「アスパラガスまるまる1本」という言葉に惹かれて、迷わず串揚げ8本の日替わりランチを選びました。

どんなお料理がでてくるのか、おもわず待ち遠しくなるセッティング。

左から『ソース』『ポン酢』『塩』で、どれもお店のオリジナルです。串揚げを好きな味でいただけるのは、うれしいポイント。

注文してしばらくすると、最初に4品並びました。一度に出てくるわけではないので、熱々が食べられてありがたいです。

この日は「かぼちゃ・豆腐・こんにゃく・かまぼこ」。意外にも身近な食材だったので、一瞬「えっ・・・？」と思ったのですが、食べてみてビックリ！ 「こんにゃく」にはねぎも挟まれていて、味噌田楽風。豆腐を包んだ鰹節の食感がたまらず、「かまぼこ」にはシソと梅が挟まれていました。 上品にカラッと揚げられた串は、一口、もしくは二口で食べられるサイズ。小さな一本の中に、創作串の魅力がぎゅっと詰まっていました。

サラダは、コーンフレークのざっくりとした食感もあり、食べ応えがありました。 先にサラダを食べるか、それとも串を味わった後にするか。食べる順番を迷ってしまうほど、串揚げに心が躍ります。

続いて運ばれてきた3品は、「しめじ・若どり・さやえんどう」。中でもしめじは初めての味で、印象に残る一本でした。さやえんどうも、素材の風味を感じながら、上品に巻かれたお肉の存在もあり食べ応えがありました。

最後は、楽しみにしていたアスパラガス！上品に豚肉に巻かれた鮮やかなグリーン色のアスパラガスは、ほっこりした味わい。マヨネーズソースがアクセントになっていました。

どの串も熱々で食べることができて、次はどんな串なんだろうと自然とワクワクする、じっくり味わう8本でした！

〆には、華やかな「お茶漬け」。きくらげと昆布の食感がよく、梅干しの酸味で味の変化も楽しめます。 最後に温かい飲み物もいただき、ふぅと一息。ランチタイムを、ゆっくり味わいました。

実は、店内では満足していたのですが、お店を出てから「少し小腹がすいたかも」と感じたのも正直なところ。 今回の日替わりランチは、お腹を満たすというよりも、料理を味わいたいなという人に向いている気がしました。

創作串に心躍る！串揚げ専門店「回向」

ご紹介したお店は、松山市駅から徒歩2分ほど、串揚げ専門店「回向」さんです。お店の前で敷居が高そうだなと感じたのですが、「串揚げ専門店」の文字とちょっと背伸びをしたらいただける日替わりランチに惹かれてお邪魔しました。

扉には『ミュシュランガイド 広島・愛媛2018特別版 ビブグルマンを授賞しました』の張り紙。正直身構えましたが、思い切って入ったことで創作串の楽しさを知ることができました！

帰宅後、お店の口コミを拝見すると、みなさん創作串に熱い想いを綴られていました。日替わりランチでワクワクしたので、次回は他のコースもいただきたくなってきます。次は、アルコールを片手に！

お店の前は、賑やかな車通りですが、店内に入れば、静かにジャズが流れ温かい灯りがともった、落ち着いた大人の隠れ家的雰囲気です。

「いつもと違うランチが食べたいな」「量よりも食事を味わいたい気分！」 そんな日に、思い出してもらえたらうれしいです。