ナチュールワイン好き人気店が続々【代々木八幡】で今行きたいお店３選＜パルス、FFF yoyogipark、タバ＞

大人気ビストロ「Le cabaret（ル・キャバレ）」の系列店がオープンするなど、東京のナチュラルワインシーンを牽引する人気店を数多く擁する代々木八幡。グルメにもカルチャーにも敏感な大人が集まるこの街で絶対行きたい新スポットをお届け。

1.Pulse

食材とフランス料理への愛が込められた一皿をカジュアルに楽しめます

「シェ・松尾」「ティエリーマルクス銀座店」で修業を積み、四ツ谷に「ab restaurant 」を構えた大村隆亮シェフが、拠点を移して新店をスタート。限りある食材やそれらを手掛ける生産者、フランス料理の伝統に対する真摯な眼差しはそのまま、アラカルトのみの普段使いできる一軒に。土日祝はよりカジュアルに楽しめるアペロタイムも！

〈右〉鴨料理の専門職に与えられる認定資格「メートル・カナルディエ」を有する大村シェフならではのスペシャリテ。潤みを湛えた絶妙な火入れに「銀の鴨」の強い旨みがぐっと際立つ。仕上げに表面を炭火で香ばしく炙って。青森県銀の鴨ロースト￥5,200、グラスワイン￥1,100～〈左〉栗の蜂蜜を添えた白レバームース、竹炭とピスタチオが彩るモザイク仕立てのテリーヌ、パテ・ド・カンパーニュなどを一皿に。シャルキュトリー盛り合わせ（2人前）￥3,400

＼店舗情報／

Pulse（パルス）
【住所】東京都渋谷区富ヶ谷1-6-8
【TEL】050-5597-1439
【営業時間】平日18:00～24:00、土祝15:00～24:00、日15:00～22:00
【定休日】火曜、水曜

2.FFF yoyogipark

FFF=Fresh Fast FoodそしてFresh For Family♡心と体に優しい料理です

友人に振る舞っていた手料理が評判を呼び、広告代理店勤務から料理人に転身した、店主の小田陽太郎さん。「大切な仲間たちにフレッシュなものを」という思いを込めて、看板のガパオライスをはじめとするモダンアジアンなメニューには野菜がたっぷり。そこにガーリックや島唐辛子などのパンチを少々効かせて、食欲を湧きたててくれます。

〈左〉鰹節・鯖節・日高昆布でとった出汁にトマトや小ねぎなどを添えたスープ春雨は、にんにくごま油と梅ペーストが味わいのアクセントに。特製出汁のスープ春雨￥1,300、グラスワイン￥1,000～〈右〉鶏むね肉の特製ガパオミートに野菜が盛りだくさん。ジャスミンライス・玄米・春雨のベース、ソースとトッピングを選んでカスタムOK。フレッシュガパオランチ￥1,300、温泉卵￥100、旨辛スパイス￥100、アボカド￥200

＼店舗情報／

FFF yoyogipark
【住所】東京都渋谷区富ヶ谷1-2-8 B1
【TEL】070-2319-5718
【営業時間】11:30～14:00、18:00～22:00
【定休日】月曜、隔週火曜

3.TABAC

人気ビストロのお向かいで気楽にグラスを傾けたい系列ワインバーが登場

大人気ビストロ「Le cabaret」の真向かいに登場したワインバー。15時からオープンするスタンディングメインの空間ゆえに、ディナー前のアペロに、ふらりと1～2人で、夜遅くの締めにと気軽に立ち寄れます。Le cabaretの営業時間中にはメニューの一部がオーダー可能なので、道を挟んでやってくる料理でお腹を満たすことができます。

〈右〉カリッホクッのポテトを添えた、ビストロの定番メニュー。こんがり焼き上げた赤身肉の旨みがワインを誘う。山形牛ステークフリット￥3,000、グラスワイン￥1,300〈左〉シンプルな材料ゆえに工程の細部まで手を尽くして作るプリンは口当たり滑らかにコクが広がる。カラメルのビターな味わいはコーヒーはもちろん、香りが高いラム酒も相性抜群。プリン￥750、ラム J.M XO￥1,350

＼店舗情報／

TABAC（タバ）
【住所】東京都渋谷区元代々木町9-3
【営業時間】15:00～24:00
営業スケジュールは@lecabaretinfoで確認を。

撮影／山下みどり 取材／首藤奈穂 編集／陣内素実 再構成／Bravoworks,Inc.
CLASSY.2026年1月号「今月のおいしいアドレス」より。
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。