【旬のかぶでガッツリ系】にんにくマシマシ「かぶのガーリックソテー」作ってみた！オイスターがいい仕事♡

寒さとともに甘みの増す「かぶ」。みそ汁や煮物など、和食や滋味深い料理に使う印象が強いですが、実はガッツリ系にも変身できるんです！それが、レシピサイトNadiaで見つけた「かぶのガーリックソテー」。オイスターソースとにんにくで香ばしく仕上げるんですよ〜。ただ、その強い味付けに負けず劣らず、かぶのジューシーなエキスも魅力との前評判。さっそくクッキングスタートです♪

料理研究家として、“食べて美しく健康になるイタリアン“を提案している富岡清美さん。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしているそうです。

食材1つ！味付けこれだけ？！かぶのガーリックソテー 食材1つ、主な調味料1つで、簡単すぎなのにとっても美味しいかぶのソテー。 カリッと焼いたガーリックの香りが食欲をそそります。 ビールにもワインにもぴったり！ 是非作ってみてくださいね！ $(’.js-cancel-pointer-events’).on(’contextmenu’, function () { return false; });
オイスターソースでコク旨♪「かぶのガーリックソテー」

材料（2人分）
かぶ…2個
にんにく…1かけ
オリーブオイル…大さじ1
オイスターソース…小さじ1
粗挽き黒こしょう…適量
糸唐辛子…お好みで

下準備
・かぶはよく洗い、葉の部分はざく切りにする。白い根の部分は茎を残したまま6つにくし形切りにする。
・にんにくは、芯を取ってみじん切りにする。

かぶは、根元に近い茎の部分に土などの汚れがたまりやすいので、葉を切ったあと、爪楊枝などを使って汚れを取り除いてください。

作り方
1. フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火で炒める。かぶの白い根の部分を入れて焼く。

にんにくが焦げそうになったら、取り出してください。

2. かぶに焼き色が付いてきたら葉の部分も入れて炒め、オイスターソースを入れる。

3. お皿に盛り付けて、粗挽き黒こしょうを振る。 お好みで糸唐辛子をのせる。

あっという間に出来ました～。

この焼き目がいい味出してますね！
温かいうちにいただきましょう。

パクっ、じゅわ～。
かぶ汁（？）がすごい！かぶってこんなジューシーでしたっけ？ってくらい瑞々しい仕上がりで驚きです。
味付けは、にんにくとオイスターソースだけなのに、かぶの甘味と旨味が存分に引き出されています。にんにく風味があとを引くので、ビールをクイっといきたくなりますね♪

そして、最後にのせた糸唐辛子がいい仕事しています！
正直、一味や七味で代用してもいいかなと思っていましたが、糸唐辛子特有のキリっとした辛味と、爽やかな風味がこの料理のおいしさをグンと引き上げていますよ。

素材の味をシンプルに味わえる、「かぶのガーリックソテー」。
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね。

★レシピサイトNadiaはこちら
https://oceans-nadia.com/