焼きたてのオリジナルどら焼きが話題！贅沢な「和アフタヌーンティー」をフェアモント東京で

東に東京湾、西に東京タワーや都心の風景を一望する絶好のロケーションに位置するラグジュアリーホテル「フェアモント東京」の35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」にて、オリジナルの美しい木箱に丁寧に収められた「和アフタヌーンティー」が2月28日（土）まで期間限定で開催中です。

スイーツには、白玉団子に白あんとフレッシュないちごをのせた「いちごの団子」 や、表面はシャリっと中はしっとりと仕上げた自家製の「柚子の琥珀糖」 など、日本らしさを感じる繊細な和菓子がラインナップ。注文してから生地を焼き上げ、こしあんとシャンティークリーム、フルーツをサンドしたオリジナルのどら焼きも絶品です。

同ホテルにある鮨「みぎわ」と鉄板焼「燈辻」の料理長が監修した逸品揃いのセイボリーにも注目。蟹とかぶを合わせ柑橘と出汁のジュレを添え、素材の旨味を引き立てた「蟹と聖護院かぶらのマリネ」や、京料理の技法で仕上げた「カレイの昆布締めロール寿司」など、アフタヌーンティーと思えないクオリティの品々が並びます。また、季節野菜をグリルしてから昆布の旨味をあわせて仕上げた一品や、和牛を柔らかく煮込んで仕上げた味噌煮、魚のすり身にホタテを使ったフライなど彩り豊かな和のメニューが豊富に揃います。

ランチコースを食べたかのような満足感があるため、ランチタイムの利用にもお勧め。ドリンクは、オリジナルのブレンドティーをはじめ様々な紅茶、ハーブティー、日本茶、コーヒー、カフェラテ、メイプルラテ、エスプレッソなど、豊富な種類から好きなだけいただけます。天井高約9.5メートルの開放感のあるロビーラウンジで、東京湾の壮大な絶景を眺めながら優雅な時間を過ごしてはいかがでしょう。

冬の「和アフタヌーンティー」
2026年2月28日（土）まで
11:00〜16:30（ラストオーダー 16:00）
平日 ￥9,400 / 土曜日・日曜日・祝日 ￥11,000（税サ込）
35 階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」にて
※前日17時までに要予約、席の利用は2時間半まで、内容は変更となる場合あり
予約はをご覧ください

Hotel Data

東京都港区芝浦1丁目1番1号 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S
TEL 03-4321-1111（ホテル代表）

取材／本條千春

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