【ちくわとキュウリあったら作って！】コスパ最強！破壊力抜群！の食べ方がウマっ。主役おかずに！

こんにちは、きゅうりが大好きなライターの三木ちなです。
冷蔵庫に常備しておくと便利なきゅうりですが、サラダや漬け物など生で食べることが多く、調理方法がマンネリ化しがちではありませんか？
そこで今回は、私が子どもの頃から母に作ってもらっていた“ごはん泥棒”な一品をご紹介♪ごはんが進むきゅうりのおかずは、漬けものだけじゃ～ありませんよ！

きゅうりは炒めると最高にウマイ♡

さっそく作るのは、「きゅうりとちくわの甘辛炒め」。生で食べることが多いけれど、じつは炒めると最高のおかずになるんです。

おすすめポイント

・子どもから大人まで好きな甘辛味

・ちくわと合わせてボリュームアップ！

・きゅうりの消費にも◎

「きゅうりとちくわの甘辛炒め」のレシピ

材料（2～3人分）

・きゅうり…1本

・ちくわ…4本

・しょうゆ…大さじ1

・みりん…大さじ1

・砂糖…小さじ2

・白ごま…適量

・米油…適量

作り方

1.きゅうりとちくわを切ります

きゅうりとちくわ、どちらも斜めにカットしましょう。

2.フライパンに米油をひき、きゅうりとちくわを炒めます

火加減は中火で、こんがり焼き目がつくまで3～4分炒めましょう。

3.味付けします

きゅうりとちくわをフライパンの端に寄せたら……

しょうゆ・みりん・砂糖で味付けします。

一気に炒め合わせて、全体に味を絡めましょう。

4.器に盛り付けて、白ごまをふります

白ごまはたっぷりめがおすすめ！

きゅうりがごはん泥棒に変身♡

それではさっそく、炊きたてごはんとともにいただきます♪

“甘辛“って、なんでこんなにおいしいんだろう……。甘辛いタレがたっぷり絡んだきゅうりで、ごはん山盛り1杯いけます（笑）。

きゅうりに火を通すと、独特の青臭さがやわらぐので、生食よりも断然食べやすいです。サラダだと「きゅうり苦手～」とテンションが下がりがちな次女も、甘辛味にすると箸の進みがまるで違う……！（笑）

くたくたに炒めていただく料理なので、育ちすぎたきゅうりもおいしく食べられますよ。あと一品足りないときにもおすすめ。ぜひ作ってみてくださいね♪

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著者：ライター 三木ちな

ベビーカレンダー編集部