材料を混ぜて重ねるだけなのにおしゃれで美味しい！簡単すぎるベリーのピンクティラミス

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。クリームチーズで手軽に作れるのに、濃厚でいて、くちどけの良いマスカルポーネ風！レンジで簡単に作れるベリーソースを合わせたアレンジティラミスです。手軽に作れて、マーブル状に広がるピンク模様が華やか。男子受けも抜群。甘すぎない上品な味わいで、身近な材料だけで特別感が出せるレシピをご紹介します。

ベリーのピンクティラミスを作るのにかかる時間

• 約40分（冷やす時間は除く）

ベリーのピンクティラミスのカロリー

• 約397kcal／1人分

ベリーのピンクティラミスのレシピ

ベリーのピンクティラミスの材料（4～5人分・約700ml容器1個分）

Aクリームチーズ 100g（常温にしておく）

A砂糖 大さじ2

生クリーム 200g

B冷凍ベリーミックス 80g

Bレモン汁 小さじ1

B砂糖 大さじ2

ビスケット 12枚

Cインスタントコーヒー 大さじ1

Cお湯 50～60ml

ココアパウダー 適量

ベリーのピンクティラミスの作り方

① 大き目の耐熱容器にBを入れ、ラップをしたら電子レンジ600wで2分半ほど加熱する。

② 一旦取り出して、混ぜたら、ラップをふわりと乗せて再び2分半ほど加熱する。出来上がったら、冷ましておく。

※吹きこぼれないよう、大き目の容器を使ってください。2回目の加熱は、水分を飛ばしたいので、ラップはふわっと乗せます。）

③ クリームを作る。ボウルにAを入れ滑らかになるまで混ぜる。（クリームチーズが固い時は、レンジで数秒ずつ様子を見ながら温めます。）

④ 生クリームを、すくったときにゆっくりとお辞儀をするくらいの8分立てにする。

⑤ ③に④をゴムベラでひとすくいからふたすくい入れて混ぜたら、残りも入れてさっくりと切るように混ぜる。

⑥ ①を加え、下から大きく救うように3～4回混ぜ、マーブル模様にする。

⑦ 小皿などにCを混ぜ、ビスケットを片面4～5秒ずつ浸したら、器に半量を並べる。

※ビスケットは、浸し過ぎると崩れやすくなります。崩れてしまってもOKなので、そのまま器に敷いてくださいね！ビスケット同士が重なっても大丈夫ですよ。

⑧ ⑥の半量を入れ、広げる。

⑨ ⑦～⑧を再び繰り返したら、冷蔵庫で1～2時間冷やす。

⑩ 食べる直前に、ココアパウダーを振ったら出来上がり。

カジュアルにすくって食べるスイーツなので、クリームは平らに均さなくても大体でOK。お好みで、冷凍ベリーを飾ると、可愛くなりますよ！

砂糖は、粗糖の洗双糖を使っています。使用する砂糖の種類で、分量を調整してください。

ベリーもチーズもほとんど食べない、男子たちにも好評でした。

マスカルポーネに風になるよう生クリームを多めに使って、まろやかさとコクを出しています。乳脂肪分の高い生クリームの使用が、おすすめです。

ホームパーティーやおもてなしにも使えるので、ぜひ作ってみて下さいね！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです