海の記憶とアートを纏って。プルニエ×ニコラ・ビュフの限定ホリデーコレクション【連載・花嫁に贈るスイーツギフト】

1872年にフランス・パリで創業した「プルニエ」は、世界中の美食家たちに愛され続けている老舗キャビアメゾンです。もともとはシーフードレストランとして始まり、その後キャビアのスペシャリストとしてその名を確立。20世紀半ばにはイヴ・サンローランとのコラボレーションを展開するなど、アートの世界との融合を通じてセレブリティに愛されるブランドとして広がっていきました。現在はフランス・ボルドー近郊の自然豊かな環境にある養殖場で、丁寧に育てたチョウザメの卵のみを使用し、素材本来の風味を大切にしたキャビアづくりを続けています。

今回のホリデーシーズンに登場した限定コレクションは、アーティスト、ニコラ・ビュフとのコラボレーションによるもの。彼が描く「海の女王」の伝説や、神話、アール・デコ、冒険といった物語性を感じさせるコレクションは、キャビアの魅力と重なり合い、アートとしても楽しめる美しい仕上がりになっています。

中に収めされたキャビアは、繊細でクリーミー。口に含むとゆっくりと旨みが広がります。キャビアに馴染みのない人でも「美味しい」と素直に感じられるまろやかでやさしい塩味は、世代を問わず楽しめる印象的な味わい。シャンパーニュや白ワインはもちろん、日本酒やウイスキーとも相性がよく、特別な日のテーブルを艶やかに彩ります。

アートと美食、伝統と革新。そのすべてを閉じ込めたこの限定コレクションは、お世話になった方への年末年始のご挨拶や、感謝を伝えたい両親への贈りにも。“ありきたりではないものを贈りたい”と願う花嫁にこそ、ふさわしい逸品です。

今回ご紹介したのは……

プルニエ https://prunier-caviar.com/

https://www.instagram.com/pruniercaviar.jp/

Text: Emi Matsubayashi