【白髪ネギ】もっと簡単にできない…？→“目からウロコ”の方法でたった5秒で完成！

料理のトッピングに重宝する「白髪ネギ」。シャキシャキの食感と香りで料理がぐっと引き立ち、見た目も華やかになりますよね。しかし、自分で細く切るのは意外と手間がかかり、面倒に感じることもありませんか。

そこで今回は、白髪ネギを簡単に作る方法を紹介します。驚きの方法で、あっという間にできますよ。

「白髪ネギ」もっと気軽に作れたらいいのに…

料理の仕上げに白髪ネギを添えると、見た目も風味もワンランクアップしますよね。わかってはいても「切るのが面倒だから、今日はまぁいいか」となってしまうこと、“あるある”ではないでしょうか。

簡単に白髪ネギを作る方法の前に、基本の作り方も知っておきましょう。この方法も、意外と簡単ですよ。

まずは、長ネギを5cm程度カットしましょう。

繊維に沿って、縦半分に切り込みを入れます。切り落とさず、中央あたりでとめておくのがポイントです。

切り込みを入れると芯が取り出しやすくなります。今回のネギは芯まで白っぽかったですが、一般的には緑がかっていることが多いです。

あとは、繊維に沿って縦に細く切るだけでOK。

切り終えたら、氷水に10～15分程度さらしておきます。こうすることで、仕上がりが格段にシャキシャキになるんです。

しっかり水気を切ったらでき上がり。ほどよい辛みで、食感のよい白髪ネギが完成しました。

お待たせしました！ここからは、白髪ネギを簡単に作る方法を紹介します。

必要なのは「フォーク」だけ。一体、どのように使うのでしょうか。

長ネギの端から5cmほどのところにフォークを刺して、スッと横に引きます。

長ネギを回転させながら、引っかくようなイメージでフォークをスライドさせましょう。

なんだか、この時点で白髪ネギのような雰囲気になってきました。

フォークで裂いた部分を包丁で切ると…？

あっという間に白髪ネギが完成。どこから見ても立派な“白髪ネギ”で、慣れると5秒ほどで仕上げられます。想像以上に簡単で驚きました。

白髪ネギは手間がかかる印象でしたが、フォークを使えば驚くほど手軽に作れます。簡単すぎる方法を知ったので、これから白髪ネギの登場回数が増えそうです。

なお、そのままでは少し苦味があるので、余裕があれば、基本の作り方と同様に氷水でさらすことをおすすめします。

「白髪ネギをできるだけ手間なく作りたい」というときに、ぜひ試してみてくださいね。

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