【早良区南庄】こだわりのベーグルがおいしい「テシコーヒー」がオープン！

はじめまして！"おいしい"と"かわいい”に目がないリビングふくおか北九州Web地域特派員のひすいです。

記念すべき初投稿は、６/17にオープンしたテシコーヒーに行ってきました。福岡市早良区の西鉄バス室見団地バス停から徒歩2分の場所にあり、大きな看板があるのですぐにわかります。

かわいい暖簾をくぐると、白と水色が基調のさわやかな色合いの明るい店内が広がっています。外から見るよりも店内は広く感じました。カウンター席とテーブル席が二つあります。

カウンターに目をやると、ベーグルやスコーンが並んでいるのが目に飛び込んできます。どれもおいしそう！もうわくわくが止まりません。

もっちりしっとり食感のベーグル

店主の手嶋さんの一押しは酒種酵母のベーグルです。生地をじっくり長時間発酵させるそうです。これはベーグルを選ばないわけにはいきませんよね。私はベーグルのプレーンとバナナケーキを注文しました。表面がカリカリに焼かれたベーグルにハニーバターをトッピングしてもらいました。ベーグル生地はほんのり甘く、薫り高いコーヒーと一緒にいただきました。バナナケーキはラムレーズンとスパイスが入っていてまさに大人の味わいです。お皿とカップも手嶋さんのセンスが光っています。食器も好きで窯元さんまで買いに行くこともあるんだそうです。

老舗仕込みのサイフォン式コーヒー

コーヒーは、スペシャルティコーヒー豆を深入りに仕上げてある「テシブレンド」をサイフォンで丁寧に淹れてくれます。なんとも贅沢ですね！サイフォンでコーヒーが出来上がる様子をカウンター越しに見ていると、まるで理科の実験のようです、楽しい！手嶋さんは、天神にある喫茶店の老舗「屋根裏 貘（ばく）」に勤めていたこともあり、そこでサイフォン式コーヒーに出会ったそうです。タイマーで時間を測る徹底ぶりには驚きました！

ベーグルはすでに人気商品になっていて、オープン前からお客さんが並ぶこともあるそうです。早く行かないと売り切れるかもしれません。無添加なのでお子さんも安心して食べられますね。取材に行った時も親子連れのお客さんがいらっしゃいました。

スコーン、ファーブルトン、キャロットケーキ、ここには書いてありませんが、日によってはシフォンケーキ、オートミールクッキーなどがありますよ。どれも体に優しいものばかりです。ちなみにワインやビールやおつまみもあり、昼飲みもできます。手嶋さんのご主人は西新の「酒呑横丁てし」を経営されていて、おつまみはご主人が作られるそうです。

お急ぎの方には嬉しい！コーヒーのテイクアウトもありますよ。

手嶋さんは接客が好きで、子育ても落ち着いてきたのでやりたかったお店を開いたそうです。かわいい店内は自ら手掛けたとのこと。お店は一人で切り盛りされています。お忙しいのに快くお話を聞かせていただきました。おしゃべりが楽しくて元気がもらえましたよ！南庄で長く愛されるお店になりそうです。

テシコーヒー
福岡市早良区南庄4丁目1-22
11:30～18:00 不定休
【地下鉄】室見駅から徒歩10分少々
【西鉄バス】藤崎ターミナルから8番バス→室見団地バス停下車
URL：https://www.instagram.com/teshi_coffee?igsh=MTVmOXkzeGZpdXl2