市販の焼きそばに『ほんの少し』足してみて！義母が加えていた隠し味に「これお店の味？」家族も大喜び

【COORDiSNAPライターは見た】女性メディアライターの実録記ー本記事は当メディアの読者の声及びライター体験を元にした実録記です。女性のライフスタイルのリアルをお届けします。
義実家で昼食に出してもらった焼きそばが、まるでお祭りの屋台で食べるようなおいしさ！
いつもの市販の麺と付属のソースを使っているというのに、そこには義母から教わった意外な隠し味がありました。

義母の焼きそばにびっくり！

ある日、家族で義実家を訪れたときのこと。義母が「お昼、簡単なものになっちゃってごめんね」と焼きそばを出してくれました。ところが、ひと口食べた私はびっくり！「えっ！何これ、お店の焼きそばみたい！すごくおいしい！」と思わず声が出てしまいました。香ばしくて味に深みがあり、まるでお祭りの屋台で食べる焼きそばのようだったのです。

おいしさの秘密は意外な調味料

「いつもの市販の麺と付属のソースを使っているのよ」と義母。特別な材料を使っていないと聞き、ますます驚きました。おいしさの秘密を尋ねると、義母は「実はね、ソースを入れるときに砂糖をほんの少し加えているのよ」と教えてくれたのです。砂糖を入れるだけで、あんなにおいしくなるなんて！

義母から受け継いだ隠し味

「砂糖!? 甘くなりませんか？」と半信半疑の私に、義母は「ほんの少しだから甘くなりすぎないの。コクが出て、味に深みが増すのよ」と説明してくれました。さらに「私も父から教えてもらったの」と、隠し味の由来も教えてくれたのです。ひいおじいちゃんから義母へと受け継がれてきた味だと知り、なんだか素敵だなと思いました。翌週、さっそく自宅でも試してみることにしました。

家族にも大好評！

いつものように焼きそばを作り、ソースを加えるタイミングで砂糖をちょい足し。食卓に出すと、夫も子どもも「今日の焼きそば、いつもよりおいしい！」と大喜びでした。家族の反応に、私も思わず嬉しくなりました。子どもに「元々はひいおじいちゃんのレシピらしいよ」と伝えると、「ひいおじいちゃん、おばあちゃん、ママ、僕ってみんなでリレーみたいにつないでいけるね！」とにっこり。いつもの市販の焼きそばも、砂糖をほんの少し加えるだけでコクと深みがアップ。手軽に試せる隠し味として、これからも家族で受け継いでいきたいと思います。

【体験者：30代・女性会社員、回答時期：2025年10月】

※本記事は、執筆ライターが取材又は体験した実話です。取材対象者の個人が特定されないよう固有名詞などに変更を加えながら構成しています。

EPライター：橘 りお
大学卒業後、保険会社で営業関係に勤務。その後は、エンタメ業界での就業を経て現在はライターとして活動。保険業界で多くの人と出会った経験、エンタメ業界で触れたユニークな経験などを起点に、現在も当時の人脈からの取材を行いながら職場での人間関係をテーマにコラムを執筆中。