1970年創業の鶏料理専門店「京の鳥どころ八起庵」の京都高島屋店＆池袋東武百貨店に、冬季限定の鍋御膳が登場

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京都高島屋店で提供される「京鴨のすき焼き御膳」[/caption]

京都で1970年に創業した鶏料理専門店「京の鳥どころ八起庵」は、京都高島屋店および池袋東武百貨店にて、冬季限定の鍋御膳を11月11日(水)より販売している。

寒さが深まる季節にぴったりの、身体の芯から温まる鍋料理。京鴨ならではの豊かな旨みを味わえる「京鴨のすき焼き御膳」と、八起庵の名物料理「水炊き」を楽しめる御膳も用意した。

鶏料理専門店ならではのこだわりを詰め込んだ、冬だけの特別な御膳を楽しんでみて。

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京都高島屋店[/caption]

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池袋東武百貨店[/caption]

「京の鳥どころ八起庵」は、京都の老舗鶏料理店「八起庵」が手がける店舗として、百貨店の中で気軽に本格的な鶏料理を楽しめる店。

看板料理の親子丼をはじめ、京赤地鶏や京鴨を使った料理を中心に、素材の旨みを活かした京風の味わいを提供している。

「京の鳥どころ八起庵」は、京都高島屋店と池袋東武百貨店で、冬季限定の鍋御膳を販売している。

京都高島屋店で楽しめるメニューから紹介しよう。

「京鴨のすき焼き御膳」3,630円(税込)は、京鴨の豊かな旨みを、すき焼き仕立てで楽しむ冬限定の御膳。温かな鍋を中心に、鶏の天ぷらや彩り豊かな小鉢、茶碗蒸しなどを組み合わせ、八起庵ならではの鶏の魅力を一度に味わえる内容に仕立てられている。

内容は、京鴨のすき焼き鍋、鶏の天ぷら、小鉢3種、茶碗蒸し、ご飯、香物、わらび餅。

「八起庵名物水炊き鍋御膳」3,300円(税込)は、八起庵が誇る鶏料理の魅力を味わう名物水炊きを御膳で楽しめるメニュー。大山産がいな鶏と、長時間じっくり炊き上げた濃厚な鶏スープが織りなす、八起庵名物の水炊き。自家製ポン酢とともに、鶏の旨みを存分に堪能できる御膳だ。

内容は、水炊き鍋、鶏の天ぷら、小鉢3種、茶碗蒸し、ご飯、香物、わらび餅。

「京野菜と手捏ねつくねのすまし鍋御膳」2,860円(税込)は、京野菜と丁寧に手捏ねしたつくねを、すまし仕立ての出汁で味わう鍋御膳。素材それぞれの持ち味と、出汁の繊細な味わいを楽しめる。

内容は、つくね鍋、鶏の天ぷら、小鉢3種、茶碗蒸し、ご飯、香物、わらび餅。

池袋東武百貨店で提供されるメニューも紹介しよう。

「京鴨のすき焼き御膳」3,300円(税込)は、京鴨ならではの豊かな旨みを、すき焼き仕立てで味わう冬限定の御膳。熱々のすき焼きを中心に、天ぷらや彩り豊かな小鉢3種、茶碗蒸しなどを取り揃えたメニュー。食後にはわらび餅も添え、冬のひとときをゆっくりと楽しめる、満足感のある御膳に仕立てられている。

内容は、京鴨のすき焼き、天ぷら、小鉢3種、茶碗蒸し、ご飯、味噌汁、香物、わらび餅。

「名物八起御膳」3,080円(税込)は、八起庵の名物料理「水炊き」を中心に、天ぷらや小鉢3種、茶碗蒸しなどを盛り込んだ贅沢な御膳。鶏料理専門店ならではの味わいを、さまざまな料理とともに楽しめる。ご飯は卵かけご飯で用意。食事の締めくくりまで八起庵らしさを感じることができるだろう。

内容は、水炊き、天ぷら、小鉢3種、茶碗蒸し、卵かけご飯、味噌汁、香物、わらび餅。

この機会に「京の鳥どころ八起庵」の京都高島屋店と池袋東武百貨店で、冬季限定の鍋御膳を味わってみては。

■京都高島屋店住所：京都府京都市下京区四条通河原町西入ル真町52 京都高島屋 7F 営業時間：11:00～21:30(L.O.20:45) 定休日：不定休(京都高島屋に準ずる)

■池袋東武百貨店住所：東京都豊島区西池袋1丁目1-25 東武百貨店池袋本店レストラン街スパイス12階営業時間：11:00～22:00(L.O.21:30) 定休日：不定休(東武百貨店池袋店に準ずる)

京の鳥どころ八起庵公式HP：https://www.hachikian.com

(ソルトピーチ)

1970年創業の鶏料理専門店「京の鳥どころ 八起庵」の京都高島屋店＆池袋東武百貨店に、冬季限定の鍋御膳が登場