一般利用も可能！農林水産省「あふ食堂」などで浜名湖の味覚を楽しむ「浜松・浜名湖うまいもんフェア2026-秋-」開催

[caption id="attachment_1762418" align="aligncenter" width="600"]

写真提供：浜松・浜名湖ツーリズムビューロー[/caption]

SANKO MARKETING FOODSは、農林水産省『あふ食堂』などで11月9日(月)～20日(金)の期間、「浜松・浜名湖うまいもんフェア2026-秋-」を開催。『浜松パワーフード』を使用した特別メニューを販売する。

フェアで使われる『浜松パワーフード』

浜松・浜名湖地域は、浜名湖や遠州灘などの豊かな水産資源と地形・土質に恵まれ、四季を通じて旬の食材が揃う。同フェアでは、自然・歴史・健康と旬の食材が融合した『浜松パワーフード』を多く使用している。

「浜名湖のり(生のり)」は、鮮やかな緑色と滑らかな舌触り、独特の磯の香りが特徴だ。生のまま料理に加えるほか、佃煮などの材料としても使われている。

みっかび牛は、静岡県西部の浜松市三ヶ日町で栽培されている「三ヶ日みかん」を加工した飼料を牛に与え、ミネラル・ビタミン補給として与えられている。今回使用するのは、黒毛和牛とホルスタインの2種を掛け合わせた交雑種で、黒毛和牛の良質な肉質と、脂が少ないヘルシーさが特徴。

「浜松三方原の青首大根」は、肉質が緻密でみずみずしく、辛味が少なく甘みが強いのが特徴だ。

「浜松きのこ」は、シャキシャキとした食感が魅力で、噛むほどに松茸のような芳醇な香りと濃厚な旨み、ほのかな甘みが広がる。

「浜納豆」は、糸を引かず、味噌のような深いコクと独特の香り、濃厚な旨みが特徴だ。

「平飼い卵『はまたま』」は、飼育環境と飼料にこだわって生産された卵。濃厚なコクと豊かな旨み、深い味わいが特徴だ。

「古代 紫黒米(しこくまい)」は、白米に混ぜて炊くと美しい紫色に色づき、もちもちとした食感と独特の風味を楽しめる。

限定メニューを紹介！

900円(税込)の「平飼い卵『はまたま』のオムライス みっかび牛ボローニャ風」は、浜松産の平飼い卵「はまたま」を使用したオムライス。卵の濃厚なコクとまろやかな味わいを生かしたふんわり食感に仕上げ、牛肉の旨みが溶け込んだボローニャ風ミートソースがかかっている。「スカイビューレストランKEYAKI」「法務省 霞ヶ関一丁目食堂」「財務省 テゾリーナ」などで販売される。

「職人作りモッツァレラチーズのミートローフ トマトソース」は、1,100円(税込)。ジューシーなミートローフに、「チーズ工房HAKU」の手作りモッツァレラチーズを合わせた。ミルク感ととろける食感が特徴で、トマトソースとともに楽しめる。「農林水産省 あふ食堂」「あふ食堂 さいたま新都心店」などで提供される。

「菜園風ハーブチキングリル グリーンレモン添え」は、1,110円(税込)。ハーブで風味よく焼き上げたチキングリルに、エディブルフラワーをあしらい華やかな一皿に仕上げた。「農林水産省 あふ食堂」「あふ食堂 さいたま新都心店」「外務省 笑縁食堂」などで販売される。

「浜納豆の発酵旨味クリームパスタ」は、950円(税込)。浜納豆を使用した和風パスタで、ソースには浜納豆と宮古島の天然塩を合わせた「発酵旨味ソルト」を使用。「農林水産省 あふ食堂」「スカイビューレストランKEYAKI」「法務省 霞ヶ関一丁目食堂」などで提供される。

「浜名湖のりの鶏唐揚げ」は、1,100円(税込)。浜名湖産の生のりをまとわせた、磯の香りが広がる鶏の唐揚げを今年も販売。「農林水産省 あふ食堂」「法務省 霞ヶ関一丁目食堂」「財務省 テゾリーナ」「あふ東大病院食堂」などで提供される。

なお、「農林水産省『あふ食堂』」「さいたま新都心合同庁舎2号館『あふ食堂』」「さいたま新都心合同庁舎1号館『魚とめし』・『スカイビューレストランKEYAKI』」「東京法務局『東京チカラめし食堂』」のみ一般の利用が可能だ。

『あふ食堂』について

「あふ」は、「Agriculture, Forestry, Fisheries and Food」(農業、林業、漁業、⾷品)の頭⽂字と「会ふ(出会う)」「和ふ(混ぜ合わせる)」「餐ふ(⾷事のもてなしをする)」に由来。国産⾷材、有機農産物等環境に配慮した⾷材などのメニューを開発している。

正面玄関受付で手続きをすれば、食事利用のみ一般入館も可能。12:00〜13:00を避けて利用するとスムーズだ。

浜松・浜名湖の旬の食材を使った特別メニューを味わいに、対象店舗へ足を運んでみては。

■一般利用可能な対象店舗 農林水産省「あふ食堂」：東京都千代田区霞が関1-2-1 農林水産省本館B1階 「あふ食堂 さいたま新都心店」：埼玉県さいたま市中央区新都心2-1 さいたま新都心合同庁舎2号館1階 さいたま新都心合同庁舎1号館「魚とめし」「スカイビューレストランKEYAKI」：埼玉県さいたま市中央区新都心1-1 東京法務局「東京チカラめし食堂」：東京都千代田区九段南1-1-15 九段第2合同庁舎B1階

農林水産省あふ食堂 公式Instagram：https://www.instagram.com/afu_shokudo 「あふ食堂」公式Instagram：https://www.instagram.com/afu_shokudo

※店舗で価格が異なる場合あり ※商品写真の盛り付けはイメージ

(erika)