【プレゼント企画：JWマリオット・ホテル東京】2人のミシュランスターシェフの技と感性が融合する、唯一無二の美味

ただいま発売中の『Richesse』最新号では、「世界が羨望する日本のホテル」と題し、全国各地の魅力あふれるホテルを大特集。さらに『Richesse digital』では、ログインすることで自分好みに記事を保存して楽しめる“My Page”のローンチを記念して、日頃のご愛読への感謝を込めたプレゼントキャンペーンを開催します。人気ホテルの宿泊券を13組様に、レストランのペア食事券を3組様に、合計16組様へプレゼント。ぜひ最後までご覧のうえ、ご応募ください。

今回ご用意したのは、「JWマリオット・ホテル東京」で楽しむ、唯一無二の美食体験。2人のミシュランスターシェフの技と感性が響き合う、割烹料理「咲／Saki」のディナーコース（ワインペアリング付き）を、1組2名様にプレゼントします。

日本の美意識と世界水準のホスピタリティが息づく、新時代のラグジュアリーホテル「JWマリオット・ホテル東京」

世界に冠たる美食都市・東京。この街でしか決して味わうことのできない美味を堪能できるホテル、それが「JWマリオット・ホテル東京」です。

2025年10月、注目スポット「TAKANAWA GATEWAY CITY」に誕生した「JWマリオット・ホテル東京」。創業者であるJ.ウィラード・マリオットの名前を冠した日本で2軒目となるラグジュアリーホテルブランドです。高輪ゲートウェイ駅直結というロケーションで提供するのは、ゲスト一人ひとりが“今この瞬間”を豊かに味わうマインドフルな体験。地上23～30階の非日常の眺望とともに、上質なひとときへといざないます。

館内にはスイートルーム30室を含む全200室を用意し、屋内プールやフィットネスセンター、「Spa by JW」など上質なウェルネス施設も完備。さらに充実したレストラン＆バーも大きな魅力。メインダイニングの日本料理「華香／Kakō」、モダン地中海料理「セフィーノ／Sefino」、クロワッサンバー「ル・クレス／Le Cres」など7軒をラインナップ。なかでも今、美食家たちを虜にしているのが、ミシュランスターシェフが監修する割烹料理「咲／Saki」です。

カウンター8席のみという特別な美食空間で、料理を監修するのはシンガポールを拠点に活躍する2人のミシュラン2つ星料理人。フランス料理のエマニュエル・ストルーバントさんと鮨職人・西田和峰さんです。エマニュエルさんは、ベルギーの名門レストランで研鑽（けんさん）を積んだのち、クアラルンプールで“マレーシア最優秀外国人シェフ賞”を受賞。その後、シンガポールに活躍の舞台を移し、フレンチの確かな技法を礎にして日本の食材と精神性を融合させた独自のスタイルを確立。自身が率いるフレンチレストラン「St Pierre（サン・ピエール）」ではミシュラン2つ星を獲得するなど、素晴らしい実績を誇ります。

また、西田和峰さんは大阪近郊で生まれ育ち、17歳で寿司職人の世界に入った熟練料理人。日本国内の名店で修業を重ねた後、躍進するアジアの食文化に魅せられてシンガポールへと移住。彼がカウンターに立つ江戸前寿司店「小康和／Shoukouwa」は、2016年から10年連続してミシュラン2つ星に輝く名店として知られています。

そんな2人の卓越した技と感性が海を越えて東京の地で出合うのが、この割烹料理「咲／Saki」。まさにここでしか体験できない珠玉の美食時間が待っているのです。

メニューはおまかせコースのみ。日々移り変わる旬を巧みに取り入れた一品一品には、新たな食の喜びが満載。

日本料理の確かな技術で食材のうま味を引き出しながら、フランス料理のエスプリを取り入れた一皿も登場するなど、めくるめく食体験が話題を集めています。

また、季節の食材に合わせて提案するワインペアリングも魅力的。美食の感動はさらに心に残るものとなるのです。

伝統的な日本料理にインターナショナルな要素が融合することで生み出される“アバンギャルド”な食の価値観。まさに世界屈指の美食都市・東京でこそ満喫できる新たなフードエクスペリエンスとして注目なのです。

今回、「JWマリオット・ホテル東京」からは、【割烹料理「咲／Saki」のディナーコース（ワインペアリング付き）】を1組2名様にプレゼントいたします。ふるってご応募ください。

※ワインペアリングはノンアルコールでの用意も可能です。
※メニューは主に甲殻類、魚介類を中心に構成しているため、シーフード・甲殻類アレルギー、ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーなどの特別対応は承ることができません。

問い合わせ先
JWマリオット・ホテル東京 割烹料理「咲／Saki」
所在地／東京都港区高輪2-21-2 JWマリオット・ホテル東京29F
アクセス／高輪ゲートウェイ駅直結
営業時間／18:00～、20:30～（共に一斉スタート）
定休日／火・水曜日
TEL／03-3434-7070（ホテル代表）
URL／www.sakitokyo.com
※ホテル・店舗ではこのプレゼントに関するお問い合わせには対応しておりません

『Richesse』“My Page”ローンチ記念プレゼントキャンペーン

『Richesse』の“My Page”ローンチを記念して、読者の皆さまへ日頃の感謝を込めたプレゼントキャンペーンを開催します。【「ホテル宿泊券」1組2名様×13施設、「レストラン食事券」1組2名様×3施設】合計16組様にプレゼント。以下よりログインのうえ、11月30日（月）23:59までにご応募ください。ハーストIDをお持ちでない方は、新規会員登録をお願いいたします。