京都・嵐山にあるホテルMUNI KYOTO内のRiverside Café MUNIに「MUNI近江牛100% チーズバーガー」登場！

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「MUNI 近江牛100% ダブルチーズバーガー 320」のイメージカット[/caption]

京都・嵐山のスモールラグジュアリーホテルMUNI KYOTOは、渡月橋を一望できるRiverside Café MUNI(リバーサイド カフェ ムニ)にて、近江牛100％のパティを使った「MUNI近江牛100% チーズバーガー」を、11月1日(日)から数量限定で提供している。

「MUNI近江牛100% ダブルチーズバーガー 320」と「MUNI近江牛100% チーズバーガー 160」を用意。商品名の数字は焼成前のパティの総重量(g)を表している。

Riverside Café MUNIについて

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Riverside Café MUNI 秋のイメージ。写真はイメージ[/caption]

京都・嵐山、渡月橋と桂川を望む唯一無二のロケーションに佇むカジュアルフレンチ。

窓から自然光が差し込む開放的な空間を備えるRiverside Café MUNIは、朝食、ビストロライクなランチ、アフタヌーンティー、フレンチ仕立てのタパスとバブルズドリンクを楽しむライトディナーまで、多彩なシーンに寄り添うオールデイダイニング。

特別な日にも、日常のひとときにも、唯一無二の嵐山の景色とともに心ほぐれる優雅な時間を過ごしてみて。

近江牛100％の自家製パティが主役のバーガーが登場

Riverside Café MUNIで初めて提供するハンバーガーは、近江牛100％の自家製パティが主役。

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サカエヤが手当てした熟成肉。写真はイメージ[/caption]

名ブッチャーとして知られる滋賀県草津市の精肉店サカエヤが手当てした近江牛を塊で仕入れ、シェフ自ら切り出して丁寧に挽き、つなぎを一切使わず、一つひとつ仕上げている。

具材にはトマト、フリルレタス、ベーコン、たっぷりのチェダーチーズを重ね、ソースにはグリルドオニオンレリッシュマヨネーズを合わせた。近江牛の力強い旨みに、チーズのコクと野菜の爽やかさが調和。グリルドオニオンレリッシュの香ばしさとほのかなほろ苦さが味わいに奥行きを添え、肉そのもののおいしさを引き立てる。

「MUNI近江牛100% ダブルチーズバーガー 320」8,800円(税・サ料込)、「MUNI近江牛100% チーズバーガー 160」6,600円(税・サ料込)を用意。フライドポテト付だ。

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シングルパテ(160g)でもこの肉厚。バブルズドリンクとともに楽しんでみて。写真はイメージ[/caption]

嵐山が艶やかな紅葉に彩られる季節も目前。数量限定のため、紅葉シーズンに足を運ぶ際は、早めの予約がおすすめだ。事前予約の場合は、利用日前日17時まで。当日の注文も受け付けるが、売り切れの場合がある。

サカエヤについて

サカエヤは、1987年、滋賀県南草津で創業した精肉店。2017年に現在の滋賀県草津市追分南へ移転し、枝庫と熟成庫を備えた店舗を構えている。

生産者や飼育の背景を大切にし、肉に「手当て」を施してから販売。料理人の要望に寄り添い、それぞれの料理に合うよう肉を仕立てている。MUNI KYOTOで提供する牛肉・豚肉・鶏肉は、サカエヤが厳選したものを使用している。

MUNI KYOTOについて

嵐山・渡月橋のほとりにたたずむMUNI KYOTOは、地上2階建て・全21室の客室に加え、2つのレストランとショップを備えていいる。

京都の玄関口・京都駅からは電車・タクシーを利用して約30分。平安貴族の別荘地とうたわれた嵐山は、現在においても京都のリゾートエリアとして、京都市中心部とはまた異なる時間が流れている。

朝の清々しい光、そして夜の深い静けさ。時間とともに豊かに表情を変える嵐山の風景は、この地ならではの魅力だ。とりわけ夜は格別で、亀山天皇が「くまなき月の渡るに似る」と詠んだように、今なお澄んだ月や星がひときわ美しく輝く。にぎわう嵐山の印象とは一線を画し、ホテル館内は静寂と白と黒を基調としたアートのような世界に包まれながらも、シンプルモダンに設えたプライベート空間が、どこまでも柔らかく人々を出迎える。

この機会にRiverside Café MUNIで、「MUNI近江牛100% ダブルチーズバーガー 320」や「MUNI近江牛100% チーズバーガー 160」を味わってみては。

■MUNI 近江牛100% チーズバーガー 場所：Riverside Café MUNI 住所：京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3番 MUNI KYOTO 1階 提供時間：ランチ＆カフェ 11:30～17:00(L.O. 16:00) 予約ページ(公式HP)：https://munihotels.com/cafe

MUNI KYOTO 公式HP：https://munihotels.com

(ソルトピーチ)