沖縄の新たな美味を堪能できる、高級ホテルのレストラン＆バー2選

今、美食家たちの注目を集めている地といえば、沖縄。晴れやかな空気に包まれて、楽園の島々が育む美味をゆったりと味わう......。そんな至福のひとときを過ごせるラグジュアリーホテルのレストラン＆バーを厳選してご紹介します。

1.【ザ・リッツ・カールトン沖縄】ダイニング空間を全て一新。エレガントに進化した美味を楽しむ（沖縄・名護）

2026年の春から全館休業してレストラン、ロビーラウンジ＆バーなどのリニューアルを進めてきた「ザ・リッツ・カールトン沖縄」。7月17日（金）からさらに美しく生まれ変わった空間と新たな美味体験でゲストをお迎えしています。

今回のリニューアルで注目したいのが、新たに登場したイタリア料理「Riva Ristorante（リヴァ リストランテ）」。国内外のラグジュアリーホテルなどで美食の最先端を経験し、このたび総料理長に就任した松山 怜シェフの下、確かな腕をもつキッチンチームが一丸となって、太陽が降り注ぐ国イタリアと沖縄が一皿の上で融合する陽気で満足感たっぷりの料理を提供します。

スペシャリテは、南イタリアの伝統パスタに島の新鮮魚介を合わせた「パッケリ・ペスカトーラ」や、豪快に焼き上げる「フィレンツェ風Ｔボーンステーキ」。わいわい会話を弾ませながら笑顔で味わいたいメニューが気分爽快なリゾート滞在をいっそう晴れやかなものにしてくれます。

問い合わせ先
「ザ・リッツ・カールトン沖縄」
所在地／沖縄県名護市喜瀬1343-1
アクセス／那覇空港から車で約70分
宿泊料金／1室￥120,000～（1室2名利用、朝食付き）
客室数／97
TEL／0980-43-5555
URL／www.ritzcarlton.com

2.【ローズウッド宮古島】島のうまみを存分に味わった後は旅の目的になる極上カクテルを（沖縄・宮古島）

“ミヤコブルー”に輝く海が目前に広がるウルトララグジュアリーリゾート「ローズウッド宮古島」。2026年6月には日本料理レストラン「苧麻（CHOMA）」がグランドオープンしました。店内は4つのエリアに分かれ、やんばる鶏を炭火で焼き上げる「焼鳥」、揚げたての車海老や島野菜のおいしさに感激する「天麩羅」、濃厚なうま味が詰まった宮古牛が主役の「鉄板焼」、地元漁師・高田和大氏が手銛（てもり）で仕留める魚などを味わえる「鮨」と魅力たっぷり。

また、絶対に見逃せない魅惑の空間が「苧麻バー」。バーマネージャーの井崎宇太郎氏は「パーク ハイアット 東京」で約20年にわたる経験を誇り、多くのゲストに愛されてきたこの道のカリスマ的存在。“宮古島の文化を飲む”をテーマにしたカクテルは、伝統工芸・宮古上布や神秘の祭礼・パーントゥに秘められたストーリーを見事に表現。旅の目的になる一杯がここにあります。

問い合わせ先
「ローズウッド宮古島」
所在地／沖縄県宮古島市平良荷川取1068-1
アクセス／宮古空港から車で約20分
宿泊料金／1室￥250,000～（1室2名利用、朝食付き）
客室数／55
TEL／0980-79-8899
URL／www.rosewoodhotels.com

初出：リシェスNo.57 2026年9月28日発売
PHOTOGRAPHS：KOTOMI TAIRA, JUN HASEGAWA

※この記事に掲載の料金は、基本的に消費税・サービス料込みのものです（別途、宿泊税・入湯税がかかることがあります）。時季により金額は変動することがあります。