GREEN×EXPO 2027に出店の体験型施設「ハニーハーモニーガーデン」が構想を発表！限定ハニー食や発酵食体験を企画

外食・催事事業を手掛ける丸兆は、2027年3月19日(金)より神奈川県横浜市で開催される、「GREEN×EXPO 2027(2027年国際園芸博覧会)」に出店する。「HONEY HARMONY GARDEN(ハニーハーモニーガーデン)」として施設営業するにあたり、外観イメージパースおよび公式マスコットキャラクター「ビーネちゃん」を公開した。

テーマは「小さな力(命)が世界を変える」

施設は「小さな力(命)が世界を変える」をテーマに、花やミツバチ、微生物の働きを通じて、食と自然のつながりを感じられる体験型空間を目指している。

限定ハニーメニューや微生物の働きを生かした発酵食、環境に親しむ体験などの企画を進めている。

開幕に向け、彩り豊かな花々をあしらった店舗群のビジュアルとともに、出店プロジェクトに込めた思いを紹介中だ。

小さな生き物の働きを学び、自然への関心を

花を楽しむこと、食べること。その二つは、ミツバチをはじめとする小さな生き物の働きによってつながっている。また、私たちが親しむ発酵食品にも、微生物の働きが関わっている。花を訪れるミツバチや、食の豊かさを支える微生物。その働きに目を向けることで、日々の食卓と自然との関わりを考える機会を作る。

「おいしい」「きれい」「楽しい」という身近な感覚を、自然の循環に関心を持つきっかけへとつなげたい考えだ。

丸兆は、花・ミツバチ・微生物・発酵を手がかりに、食と農の未来を学び、楽しむガーデンづくりを進めるとしている。

ミツバチがモチーフの公式キャラクター

「ビーネちゃん」は、ミツバチをモチーフにした「HONEY HARMONY GARDEN」公式マスコットキャラクターだ。

花・ミツバチ・食のつながりを、子どもから大人まで親しみやすく感じてもらうための存在として、プロジェクトの世界観を伝えている。

統括プロデューサーのコメント

「HONEY HARMONY GARDEN」統括プロデューサー・川島 宏介氏は、次のようにコメントを寄せている。

「私たちは、食を楽しむ時間を通して、そのおいしさを支えている自然や、小さな命の存在にも目を向けていただきたいと考えています。

花を見てきれいだと感じること、おいしいものを食べて笑顔になること。そうした身近な体験の先に、『この花や食べ物は、どんな命とつながり、支えられているのだろう』という気づきが生まれる場所にしたいと思っています。

ミツバチをはじめ、土の中の微生物や植物など、普段は意識することの少ない小さな命が、私たちの食や暮らし、そして自然環境を支えています。

『HONEY HARMONY GARDEN』を訪れ、食やさまざまな体験を楽しむことを通じて、身近な自然をいつもとは少し違った視点で見つめ直し、私たちの暮らしと自然とのつながり、そして未来の環境について考えるきっかけとなる。そんな場所を目指して、開幕に向けた準備を進めています。」

なお、施設で提供される具体的な飲食メニューや展示・体験の内容は、決まり次第公式サイトなどで発表していく。

ミツバチや微生物のような小さな命に気づくことが、未来を変える。「HONEY HARMONY GARDEN」は、身近でありながら、意外と知らない小さな存在について学ぶ、貴重な機会になるだろう。

■HONEY HARMONY GARDEN 開催期間：2027年3月19日(金)～9月26日(日) 会場：GREEN×EXPO 2027(2027年国際園芸博覧会) 住所：神奈川県横浜市(旧上瀬谷通信施設) HONEY HARMONY GARDEN公式HP：https://honeyharmonygarden.jp

GREEN×EXPO 2027公式HP：https://expo2027yokohama.or.jp

(鈴木 京)