【北区】北海道で一番のバリスタ在籍！カフェ「スプラウトコーヒー札幌店」新オープン

こんにちは！札幌の地域特派員しずかです。

2026年9月20日にカフェ「SPROUT COFFEE 札幌店」が札幌市北区でオープンしました！バリスタの頂点を決める日本の競技会「JBC」で、北海道出身バリスタとして初のファイナリストに選ばれた、石川蒼さんが在籍する注目のお店。

華麗な技で仕上げるおいしいコーヒーを堪能しませんか。

おしゃれなコーヒーカフェ

北海道で屈指のリゾート地・ニセコエリアに2店舗を構える「SPROUT COFFEE」。その3店舗目として、北海道大学そばの閑静なエリアにオープンしました。

大きな胡桃の木のカウンターがお出迎え。ガラス窓のふもとには楢（ナラ）の木でつくられた広いベンチが配され、大自然に誘われた気持ちになります。

こだわりのコーヒーがたくさん

ドリンクメニューはこちら。コーヒー好きの方はもちろん、世代問わず楽しめるラインナップです。

カウンター越しでは、気になるコーヒーの種類を相談したり、素敵なラテアートに見入ったり。異国のコーヒースタンドのようなコミュニケーションが生まれます。

もちろん、ゆっくり寛ぎたい方も気兼ねなく過ごせます◎

北海道トップクラスのカフェラテ

お店に石川バリスタがいらして、綺麗なラテアートを描いてくださいました！「コーヒーの種類によって、ミルクの量を調整しておいしい一杯を作っています」と笑顔で教えてくれました。

札幌店限定・札幌ブレンドを使ったカフェラテ。深い味わいのエスプレッソ＆ふわふわで甘いミルクが贅沢な組み合わせ。

店内のカップでいただく際はより繊細なアートを描いていただけるのだとか！タイミングによってはシマエナガ、干支などのバリエーションがあるそうです◎

自宅でコーヒー時間もおすすめ

店内には自宅で楽しめるコーヒー豆、グッズが種類豊富に並びます。

こだわり溢れるとびきりの空間で、自分好みのコーヒーが探せそうです。

SPROUT COFFEE 札幌店
■住所 北海道札幌市北区北13条西4丁目2-30 ■アクセス 地下鉄南北線「北12条駅」より徒歩3分 ■営業時間 水・木・金曜 12:00～19:00／土・日・祝日 11:00～18:00 ■定休日 月・火曜
https://www.instagram.com/sprout_coffeeroastery

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