600円で食べられる！札幌の市場近くで「朝カレー」1滴で深みを変えるワケ

HBC・佐藤彩がお送りする「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤彩が、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

二条市場向かいのビル2Fで朝カレー

今回ご紹介するのは、9月8日に札幌中心部・二条市場の向かいにオープンした「もぐもぐカレー」。
以前は別の場所で2023年から間借りでカレーのお店を営業していましたが、このたび場所を移して新たなスタートとなりました！

二条市場向かいの建物の2階という場所柄、周りにはビジネスホテルもあります。
朝食をつけずに泊まる方にとっても朝ごはんの選択肢になりそうです。

また地元の方も、サクッと朝からカレーを食べることができる時間、午前7時から始まります。

午前10時30分までのモーニングタイムのあとは、ランチのメニューとなり午後2時までの営業です。

実はこの場所、クラフトビール好きさんなら「来たことがある！」と思った方もいるかもしれません。
実は私もその1人です！

ここは、平岸にあるクラフトビールの醸造所「TRANSBREWING」直営のビアバー「TRANSBREWING BEERSTAND」。
たくさんのビールメニューが並んでいます。

この場所を朝と昼に借りて営業しているのが「もぐもぐカレー」です。

なんでも、どちらのお店にも通っている常連さんがいて、お店とお店を繋いでくれた、というご縁でこの場所での間借りが始まったとのこと！

サイズを選んでいただきます

メニューはカレーに特化。

メニューは、シンプルにカレーのみ！

モーニングメニュー「朝もぐカレー」は、ミニサラダ付きで、サイズによって料金が変わります。

朝にサクッといただくのにピッタリな「小」は600円。ご飯は約110g。

私のように、朝からいつもの量でカレーを食べたいなというときは「中」(700円)をチョイス。ご飯は約200gです。

朝からもぐもぐたっぷり食べたい方は、ご飯が約300gの「大」(900円)をどうぞ。

カレーのルウもたっぷりと

これで中サイズ。
朝からしっかり食べたい私には、ちょうどいいボリュームです！

こだわりのルウには、うまみが凝縮！
まず、じっくり炒めたタマネギをたっぷり使い、うまみと甘みがあふれるペーストがベースになります。

よく「無水チキンカレー」とまちがわれるそうですが、お肉は「元気のばとん」というブランド豚のバラブロックをひたすら煮込んで角煮のようにし、さらにほぐしてほろほろに。

そして水は、とろとろになるほどたっぷりの昆布を使った昆布水を使っています。
これでうまみの幅が広がるわけですね。

スパイスは13種類使っていて、見た目も香りもスパイシーなカレー。

口に運ぶと…甘みもうまみもたっぷりでおいしい！
これは、「もぐもぐ」いってしまいます。

でも…からくないのです！

そこには理由がありました。

オリジナルからみスパイスでからさ調整できます

オリジナルのからみオイルで好きなからさに調整

店主さんは、もともと子どもたちにお仕事体験を提供するイベントをやっていた経験のある方。

そのなかで、お母さん方から「スパイスカレーは好きだけど、子どもがいるとなかなか選択肢に入らない」との話があったそうです。

それならば、からみスパイスはいっさい使わずに、お好みで足してもらうカレーを作ってみよう！
そうすれば、子どもも大人もおいしく味わえるのでは？と考え、このもぐもぐカレーができあがりました！

自分でスパイスを使って調整するためのからみオイルにもこだわりがあります！
7種類のスパイスを使用し、オリジナルのからみオイルを作りました。
からいだけではなく、深みが出るよう調整されています。

「最初は一滴からどうぞ」とのことです。
徐々にからさを追加して、味変を楽しんでみてください。

からさが増すほど、うまみもさらに引きたっていきます！

ランチだと楽しみの幅がさらに広がる！

10時30分からのランチタイムでは、もりもりのサラダに、半熟卵もついて、副菜もより豪華になります。

おいしい！おいしい！とばくばくカレーを食べていたからか、カレー好きなのが伝わったようです。笑

「これはランチタイムの味変用に出すサルサソースですが、ぜひ味わってみてください」と、特別に出してくださいました。ありがとうございます。

このサルサソースがまたすばらしい味変に！

ルウに混ぜていただくと…メキシカンな味わいになり、違った角度の味覚がプラスされる感覚で、この味もおいしい！

もともと愛情たっぷりに作られたカレーがベースなので、このサルサソースもそうですし、半熟卵も一緒に食べたらまろやかさが増す、などいろいろな味を楽しみながら、食べ進めていけそうです。

ちなみに、ランチのもぐもぐカレーは900円、大盛りが1000円と良心的。

「せっかくお金を出してランチを楽しむなら、健康的になってほしい」との願いから、ランチタイムのサラダはかなりモリモリだそうですよ。

TRANSBREWINGのクラフトビールをカレーと一緒に味わうことができますので、この日はお仕事ありません！あるいは、終わりました！という方は一緒に味わうのも良いですね！

クラフトビールとスパイスカレーとの相性は抜群ですから！

また、今後はこの「もぐもぐカレー」、神恵内村の神恵内食堂でも味わえるようになるそうです。
お近くの方、楽しみにしていてくださいね。

またいいお店に巡りあえますように！

「もぐもぐカレー」

◆住所：北海道札幌市中央区南2条東1丁目1-7 M‘s EAST 2階 TRANS BREWING BEER STANDで朝〜昼間借り

◆定休日：日・月
※詳細は公式Instagramで

▼これまでにご紹介したお店MAP

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

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文｜HBC 佐藤彩
札幌出身。2007年HBC入社。趣味は旅行、スポーツ観戦（アウェイも！）、ビールを飲む、温泉巡り、御朱印集め、テニスなど。特技はどこでも寝られること。Instagramでも発信中。

編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は取材時（2026年9月）の情報に基づきます。