【伊丹】米粉×玄米粉生地がパリパリ♪新食感の絶品クレープ「creme de crepe（クレームドクレープ）」

＜伊丹発＞こんにちは新人特派員しらゆきです。ふいに恋しくなるスイーツ！皆様にもありますか？今回は阪急伊丹駅から徒歩5分、伊丹市西台にお店がある「creme de crepe（クレームドクレープ）」へお伺いしました。

2025年1月にオープンされた「creme de crepe（クレームドクレープ）」は米粉生地のクレープとこだわりのクリームが地元の老若男女に大人気♪

新食感パリッと絶品クレープ♪

スタッフさんのオススメで、屋号とメニュー名が同じの「クレームドクレープ」をいただきました。生地とクリームを1番味わえる品と太鼓判で食べる前から楽しみがつのります♪

米粉生地のパリッと伝わりますか!? こんなにもパリパリなクレープに出合ったのは本当にはじめてで持った瞬間からもちがう！2種類のバターを使用して焼き上げる生地の香ばしさとコクのあるおいしさをまず最初に味わってほしい♪

クレームドクレープのクリームは4種類から2種類を選べるので、筆者は【生クリーム】【カスタードクリーム】を選択。なめらかさとミルクの濃厚さがおいしい！けど重たくないのでペロッと完食。また食べたくなる魅力的な味わい。クリームは植物性は使用せず、動物性を使用。ミルクの味わいが広がり口当たりが良く、だけど重くなりすぎないようにを追求された、至極のクリーム。

クレープの生地は一般的には小麦粉が使用されていますが、「creme de crepe（クレームドクレープ）」をオープンされるときに、スタッフの皆様がプライベートでお子さんを育てるママさんたちだったこともあり「グルテン」に着目し、そこから「グルテンフリー」の生地でクレープを作ろうという想いで【米粉】へ。そこに玄米粉も加えられた米粉でのクレープ生地作りは、理想のパリッとに近づくため何度も改良を重ねた結果、心からおいしい！と思う食感と味わいを実現されました。

季節ごとに限定メニュークレープを2・3種類ご用意されており、現在は「さつまいもキャラメルクレープ」こちらも今超人気だそうなので気になられた方はお早めにお店へどうぞ♪最新のメニューや告知などはInstagramにて随時更新されてますので、ぜひチェックされてみてくださいね。

グルテンフリーのベーグルにも大注目！

creme de crepe（クレームドクレープ）の一角には系列店の「BAKEY‘S」のベーグルと焼き菓子も販売されており、こちらもグルテンフリー♪

筆者も【サツマイモカスタード】【アールグレイオレンジ×カスタード】を購入♪おうちでおいしくいただきました。

おなじく系列店でお弁当販売をされていた現在店舗閉店中の「コメとハナ」は今年中に新展開があるそう！乞うご期待です。

素敵な想いがたくさん

日々過ごす体を気にかけながらも、おいしいスイーツを食べたい。どちらの気持ちも大切にし両立したい、そんな現代に生きる私たちの気持ちに寄り添ってくれるような絶品米粉クレープ。スタッフの皆様のママ目線だからこその素敵な想いがたくさん込められた「creme de crepe（クレームドクレープ）」。気になられた方はぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

creme de crepe（クレームドクレープ）
住所：兵庫県伊丹市西台3-5-21 （阪急伊丹駅から徒歩5分）
電話番号：非公開
営業時間：【平日】12：00〜17：00 【土日】11：00〜17：00
定休日：月曜・金曜
https://www.instagram.com/creme_de_crepe?stkn=eWlpMmlkMDhyeXVw

※記事に掲載した内容は公開日時点または取材時の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際は公式サイト等で最新情報の確認をしてください