「マイタケ」冷凍しても大丈夫？食品メーカーが紹介する“味を落とさない”保存テク

使いきれずに余ってしまいがちな「マイタケ」の上手な保存方法について、ニチレイフーズ（東京都中央区）の公式Xアカウントが紹介しています。

凍ったまま調理で時短

同アカウントは「『マイタケ』は、鮮度がよいうちに『洗わずに冷凍』がおすすめ」とコメントし、手軽な冷凍保存の手順について次のように解説しています。

【マイタケの冷凍保存法】（1）食べやすい大きさに手で裂く（2）冷凍用保存袋に入れて、冷凍する

「凍ったまま加熱調理するのも、味を落とさないポイント。凍ったまま煮てお吸い物や鍋に。炒めてソテーにも！天ぷらにも使えます」とアドバイスしています。

オトナンサー編集部