【福島市】地元に愛され続ける蕎麦屋「大町おかめや」で日本酒と蕎麦を楽しむ

こんにちは。ふくしま地域特派員のよしえです。

お店の前を通ると、職人さんがお蕎麦を打っている姿が見える”大町おかめや”さん。令和6年に創業100年を迎えて、地元民から愛され続ける蕎麦屋さんです。「気軽に立ち寄って飲める町の蕎麦屋」とのこと。大好きな日本酒の品揃えも期待して、昼飲みをしながら、美味しいお蕎麦を堪能してきました。

厳選した蕎麦の実を石臼で丁寧に挽いた自家製粉の蕎麦で。蕎麦粉十割につなぎ一割の「外ー（そといち）」という製法で打つお蕎麦だそうです。

カウンターのお席で、調理する様子や、お蕎麦を茹でる様子を見ることが出来るオープンスタイルです。乾杯に選んだ日本酒は、「廣戸川特別純米（福島県天栄村）」。加賀鷲純米吟醸ひやおろし（石川県）です。冷えた酒器で、器へのこだわりを感じました。

おつまみに選んだのは、赤ホヤ塩辛です。丁寧に処理されて、美味しい～ホヤでした。日本酒に合う～～。左奥の小さな丸いのは、そば味噌です。炒った蕎麦の実を鶏ガラやそばのかえしで味付して赤だし味噌に練り込んでいるそうです。塩味旨味で日本酒がすすみます。

板わさ。日本酒のお供ですよね～～。

旨味いっぱいな馬刺し。薬味が香り、食感もよくて、ごま油とお塩で、最高～～。

豆苗とみょうがの香りと食感が楽しくて、揚げたそばが入っていて、美味しいです。

からはし純米吟醸雄町（喜多方）と、鴨焼きをお願いしました。

ジューシーで、焼き加減が絶妙で、香りよく、ネギとししとうも香ばしく焼かれていて、とっても美味しかったです。

日本酒がすすんじゃいました。酔鯨純米吟醸ひやおろし（高知）

裏・雅山流無濾過純米生詰（山形県）。日本酒に合わせた酒器が毎回おしゃれで可愛くて、器の鑑賞も楽しめました。

お楽しみのお蕎麦のオーダーは、天せいろに、烏骨鶏の卵を追加しました。繊細で美しい細切りで喉越しが良く蕎麦の風味がしっかりと楽しめる美味しいそばでした。サクサクな衣の天ぷらも美味しい～。烏骨鶏は、途中から味変で楽しみました。

鴨南蛮せいろにも、烏骨鶏の卵を追加しました。香ばしく焼かれた鴨肉に、お出汁の香りがよく、繊細なお蕎麦との相性ばっちりでした。

最後に冷たいアイスで、〆ました。蕎麦の実の食感、揚げた蕎麦の美味しいアクセントです。

おしゃれな店内で、美味しいお蕎麦とおつまみと日本酒。心地よい幸せな時間を過ごすことが出来ました。

他にも食べたいメニューがあったので、またおじゃましたいと思いました。ランチで昼飲みにも、夜にも、美味しいお蕎麦と日本酒を楽しみたいと思いました。

大町おかめや
住所／福島市大町9-16
営業時間／11:30~14:00L0、17:00~21:00L0
定休日／月・火曜日
URL：https://www.instagram.com/oomachi_okameya/

※記事に掲載した内容は公開日時点または取材時の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際は公式サイト等で最新情報の確認をしてください

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