【anan総研】さわやかなアジアンの風！ タイ＆ベトナムフードに夢中。「エスニック料理」

anan読者200人超で作る「anan総研」の意識＆行動リサーチ。今回のお題は「エスニック料理」です。

what's anan総研？

anan総研は、ananの誌面やデジタルで活躍する読者代表組織。女性たちのライフスタイルやいまの考えをデータと座談会で表現するリサーチ連載など、ananの各所で活躍しています。

Q. エスニック料理は好きですか？

No…10％、Yes…90％

スパイスやハーブが効いたあの味がクセになる…！

総研メンバーの9割がアジア系のエスニック料理が好きと回答。「辛いものが好きだから」（35歳・自営業）など、辛党からの支持が高いなか、「辛い料理は苦手だけれど、甘いドリンクを合わせると美味しくてハマってしまった」（34歳・看護師）という意見も。

Q. 好きな理由を教えて！

とにかくパクチーが好き！

食べたあとに胃もたれしにくい

香辛料が効いていて食欲がそそられる

日本にはない味わいで非日常感が味わえる

理由はさまざまでも、好きな気持ちは共通。専門店やレトルトなど、気軽に楽しめる環境も人気を後押ししていそう。トレンドの影響もあり、身近な存在になっているのかも。

Q. 特に好きな料理は？ （複数回答）

フォーや生春巻きといった、日本でもおなじみの料理が上位に。あっさり系から辛口まで幅広い料理がランクインしており、気分に合わせて選べるラインナップの広さも魅力といえそう。

anan総研メンバーが語る！

まだまだ食べてみたい料理がたくさん！

山崎

9割がエスニック料理を好きなんて、多くてびっくり。

加藤

私も最初は驚いたけど、周りの友達を思い浮かべると、好きな子が多くて納得だな。

川邊

クセはあるけど、一度食べると不思議とまた食べたくなっちゃうんだよね〜。

山崎

わかる！ 香辛料の独特な風味が、徐々に病みつきになるよね。エスニック料理の代表的なハーブといえば、やっぱりパクチーかな？ 私は大好きってほどではないんだけど、フォーとかあっさりした料理に入っていると、アクセントになって美味しく食べられる。

加藤

実は、最近までパクチーが苦手だったの。エスニック料理は好きなのに、なかなか食べられなくて…。でも、あるとき大好きなごはん屋さんでパクチーを間違えて食べてから、なんと大好きに！ フレッシュで美味しいパクチーだったから、好きになれたのかも。

川邊

パクチー沼へようこそ！（笑） 苦味と酸味を感じられるなんとも言えないあの味がたまらないんだよね〜。

山崎

みんなはどんなエスニック料理が好き？ 私は生春巻きが好きで、ホームパーティで出すことも。スイートチリソースをたっぷりつけて食べるのが好きなんだ。サーモンとクリームチーズを入れた生春巻きは、子どもたちも大好きなの。

加藤

私も生春巻きが大好き。基本の具材にプラスして、果物を一緒に巻いても美味しいよ。

川邊

おしゃれ！ 私はパクチーをいっぱいのせたフォーが好き。ヘルシーなのにしっかりお腹いっぱいになるから、ダイエット中にもおすすめ。

山崎

エスニック料理と一言でいっても、種類はたくさんあるから、好きな料理もさまざまだよね。食べてみたいものはたくさんあるけど、特に気になっているのがバインミー。具材がたっぷり詰まっていて、とても美味しそうなんだよね。

加藤

アジア圏の料理だと、カンボジアのクメール料理を食べてみたいの！ やさしい味付けで、日本人の口に合いやすいんだって。特にプリアサイッコーという、ライムと牛肉のサラダが気になっているよ。

川邊

初めて聞いたけど、気になる…！ 実は私、ガパオライスを食べたことがないの。エスニック料理の中でも定番だし、一度は食べてみたい。

山崎

まだまだエスニック料理の奥は深そう。これからも美味しい料理にたくさん出合えたら嬉しいな。

加藤夏子

anan総研No.306。34歳・俳優。今年、人生で初めて 「フジロック」に参加 してきました。3日間 の通し券で、毎日翌朝 まで遊び通したのが最 高に楽しかったです！

川邊瀬奈

anan総研No.383。35歳・フリーランスライター。長男の影響で『鬼滅の 刃』にハマっています。 先日、一番くじでA賞が当たって大喜び！ 母子ともに推し活をたっぷり満喫中です。

山崎奈津美

anan総研No.198。38歳・IT関連会社広報。最近マッコリにハマり中。韓国で飲んで美味しかったブランドが、日本にも発送できるようになったので、お取り寄せしています。

写真・安田光優 園山友基 角戸菜摘 文・比嘉桃子

anan 2509号（2026年8月26日発売）より