【名古屋・伏見】東海初出店！家族の記念日にも「ウルフギャング・ステーキハウス」の極上ステーキ

「本当においしいステーキを味わいたい！」

そんな日に訪れたい「ウルフギャング・ステーキハウス」の東海エリア初となる店舗が、2026年9月4日（金）、名古屋・伏見の名古屋観光ホテル1階にオープンしました。

世界で展開する人気ステーキハウスと聞くと、「ちょっと敷居が高そう」と思う人もいるかもしれません。

でも、実はベビーカーでの入店もOK。個室もあり、子どもや年配の家族などゲストに合わせてステーキをカットしてくれるなど、家族での記念日やお祝いにも利用しやすいお店なんです。

今回は、オープンに先駆けて開催された内覧会に参加してきました。

世界で愛される「ウルフギャング・ステーキハウス」が名古屋に

2004年、ニューヨークで誕生した「ウルフギャング・ステーキハウス」。

こだわりのステーキが評判を呼び、現在は世界50店舗を展開しています。日本では東京を中心に、大阪、福岡などに店舗を構え、名古屋店は国内8店舗目、東海エリアでは初めての出店となります。

場所は伏見にある名古屋観光ホテルの1階。

ホテルのフロント側から入店できるほか、広小路通りから直接お店に入ることもできます。

名古屋観光ホテルの地下駐車場を利用する場合、利用金額に応じて駐車場料金が1〜3時間無料になるのもうれしいポイントです。 

USDA最高位「プライムグレード」の牛肉を使用

ウルフギャング・ステーキハウスの魅力といえば、やっぱりステーキ。

看板メニューは「プライムステーキ」。

2名用で33,000円、骨を含めて約800～850gという迫力のボリュームです。厚さは約3～4cm。フィレとサーロインを一度に楽しめるTボーン（またはポーターハウス）スタイルです。

使用するのは、米国農務省（USDA）で最上級の格付け「プライムグレード」と認定された牛肉です。

しかも、肉は一度も冷凍せず、生の状態で空輸。店舗に届いた後、専用の熟成庫でじっくりとドライエイジング（乾燥熟成）されます。名古屋店にも、肉の種類や個体差に合わせて熟成期間を調整する「熟成師」がいるのだとか。

温度や湿度、風量を厳密に管理した専用庫で乾燥熟成させることで、水分が抜けて旨味が凝縮。ナッツやチーズを思わせるような芳醇な香りも生まれるそうです。

そして、熟成された赤身肉を厚切りにし、約900℃のオーブンで焼き上げます。 外側はカリッと香ばしく、中はジューシー。厚切りならではの食べ応えも魅力です。

プライムステーキを試食！

今回は、試食用にカットされた「プライムステーキ」をいただきました。

ひと口食べてみると、しっかりとした肉の旨味が口いっぱいに広がります。 脂のサシが入った国産の上質な牛肉とはまた違う、赤身肉ならではのおいしさ。しっかり肉を食べている満足感がありながら、脂っこさは感じません。

それでいて、驚くほどやわらか。 表面は香ばしく、中はジューシー。口に入れると、ジュワッと肉汁があふれ、肉そのものの旨味をしっかりと感じることができました。

付け合わせのマッシュポテトやほうれん草でできたクリームスピナッチと一緒に味わえば、まさに至福のひととき。

ボリュームのあるプライムステーキは、家族やグループでシェアしながら楽しむのもよさそうです。

ワインは1,000本以上！シーフードや前菜も充実

店内には大きなワインセラーも。

1,000本以上のワインがそろい、ナパワインなど世界各国のワインも楽しめるそうです。

もちろん、ステーキだけではありません。

シーフードや前菜、サラダなども充実しています。

例えば「シーフードプラッター」は、ロブスター、シュリンプ、クラブミートを盛り合わせた一品。2名様用で13,200円です。

「鮪のタルタル グリーンサラダ アボカド添え」（3,960円）や、オニオン、トマト、パプリカ、ベーコン、小エビなどを使った「ウルフギャングサラダ」（2,970円）も。

ステーキをメインに、みんなでシェアしながら楽しむのもいいですね。

初めてならランチコースもおすすめ

「いろいろあって、何を頼めばいいのか分からない」という人には、ランチコースがおすすめ。

「THE WOLFGANG EXPERIENCE LUNCH COURSE（ウルフギャング エクスペリエンス ランチコース）」は1名9,900円。

店名がついたお店を代表するサラダ「ウルフギャングサラダ」に、メインは3種類のステーキから選べます。

・プライム熟成サーロインステーキ
・プライムフィレミニオン（追加料金2,200円）
・プライム熟成Tボーンステーキ（追加料金1名4,400円、2名様より注文可能）

さらに、サイドディッシュとしてマッシュポテトとクリームスピナッチが付きます。

まずはランチで「ウルフギャング・ステーキハウス」の味を体験してみるのもよさそうです。

ベビーカーでの入店もOK！家族の記念日にも

高級感のあるステーキハウスというと、「小さな子どもを連れて行っても大丈夫かな？」と少し心配になりますよね。

でも、名古屋店はベビーカーのまま入店OK。お子様用のハイチェアも用意されています。

さらに、8名まで利用できる個室を4室完備。

誕生日や結婚記念日、七五三、家族のお祝いなど、ちょっと特別な日に家族みんなで利用するのにもぴったりです。

個室なら周りを気にせず過ごしやすいので、三世代での食事にもよさそう。

ステーキは、食べる人に合わせてカットしてもらうこともできるそうなので、子どもや年配の家族と一緒でも安心です。

高級店だからこそ、子どもが小さいうちはなかなか足を運ぶ機会がないかもしれませんが、家族の大切な日なら、少しおしゃれをして「今日は特別！」と訪れてみるのもいいですね。

※個室利用の場合、最低利用料金はランチタイム5万円、ディナータイム10万円

名古屋観光ホテルでの宿泊と合わせても

伏見駅からも近く、車でも電車でもアクセスしやすい「ウルフギャング・ステーキハウス 名古屋店」。

名古屋観光ホテルに宿泊して、家族でゆっくりステーキを楽しむという過ごし方も素敵です。

普段の食事にはちょっとぜいたく。でも、誕生日や記念日、家族が集まる特別な日にはぴったり。

「家族みんなで、おいしいお肉を食べたい」

そんな日に、覚えておきたい一軒ではないでしょうか。

ウルフギャング・ステーキハウス 名古屋店
住所：名古屋市中区錦一丁目19-30 名古屋観光ホテル 1階
アクセス：名古屋市営地下鉄「伏見駅」より徒歩約2分
電話：052-228-1434
駐車場は利用料金に応じて最大3時間まで無料
営業時間：11：30～23：30（LO22：30）
※ランチメニューは14：30まで
https://wolfgangssteakhouse.jp/

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