【玉造】1周年目前！創作アテと日本酒が光る立ち飲み「スタンドAWA-WA（アワワ）」

＜大阪発＞玉造に、丁寧な仕事が光るアテと日本酒を楽しめる立ち飲み「スタンドAWA-WA」があります。友人と蒸し暑い夏の夕方に訪れ、軽く一杯のつもりが気づけば長居に。8人ほどで満席になる小さな店ですが、料理はどれも本格派で、珍しい銘柄の日本酒もそろいます。常連さんから「予約がおすすめ」と教わった、玉造で気になる一軒を紹介します。

こぢんまりとした立ち飲み酒場で乾杯

店内は8人ほどで満席になる、コンパクトな空間です。椅子があるのは3人分だけで、あとは立ち飲みスタイル。とはいえスペースには余裕があり、体が触れ合うほどの窮屈さはありません。

まずは「サッポロ赤星大瓶」（880円）で乾杯すると、冷えたグラスの結露が指先に心地よく、蒸し暑い外の空気を忘れさせてくれました。

丁寧な仕事が光る「本日のアテ4種盛り」

「本日のアテ4種盛り」（1650円）

最初の一皿は「本日のアテ4種盛り」。この日並んだのは明太子入りだし巻き玉子、鰯の酢〆の湯葉アテ巻き、カツオのたたきネギマヨ、マグロ漬けの4種でした。中央にはサービスで鯛ちくわのキュウリ詰めも添えられ、実質5種盛りというお得な内容です。
特に印象に残ったのはカツオのたたきネギマヨ。肉厚な身とネギマヨの組み合わせは初めてでしたが、意外な相性の良さに驚かされました。
鰯の酢〆湯葉アテ巻きは湯葉が身をやさしく包み、下に敷かれた茄子の炊いたんとの味の重なりも印象的でした。

名物ネギソースがハマチを引き立てる

石川県産ハマチのお造り・名物ネギソース（880円）

肉厚な身に葱と秘伝の材料を合わせたソースがよく絡みます。ソースの詳しい中身は企業秘密とのことですが、箸が止まらないおいしさでした。シンプルな刺身に一手間加えるだけで、ここまで印象が変わるのかと感心させられます。

和洋中を横断する多彩な一品たち

アテになる麻婆豆腐（770円） 麻婆豆腐は豆板醤の辛みに、花椒の爽やかなしびれが重なる一品。ミンチ肉もたっぷりで食べ応えがあり、コクのある旨みも合わさって、あとを引く味わいで日本酒がどんどん進みます。

アジフライ・自家製タルタルソース（880円）

肉厚のアジフライとタルタルソースは相性抜群です。店主が培ってきた経験値を感じさせる、幅広いジャンルの料理も見どころです。一皿ごとに異なるソースの工夫が光り、飽きずに次々と箸が進みました。

〆は漆黒のイカ墨焼きそば

イカ墨の真っ黒焼きそば （770円）

最後に頼んだのは「イカ墨の真っ黒焼きそば」。追加で卵黄（110円）ものせてもらいました。運ばれてきた瞬間はその黒さに驚きますが、心配なら店主がエプロンを貸してくれるので安心です。味付けはやや甘めで、卵黄を絡めるとコクが一段と増し、お酒の締めくくりにぴったりでした。

蔵元コラボの日本酒で味を締める

日本酒 山川光男（550円） 日本酒のラインナップも見逃せません。料理に合う一本を店主に尋ねると、ぴったりの銘柄を選んでくれます。この日いただいたのは山形県の「山川光男」（550円）。県内4つの蔵が手を組んで造る一本で、それぞれの蔵の名前から一文字ずつ取って名付けられたそうです。季節ごとにテーマが変わり、今回使われていたのは備蓄米とのこと。

もう一杯は宮城県の「来福」（550円）。純米吟醸の超辛口で、料理の余韻をきりりと引き締めてくれました。

9月9日（水）に1周年、玉造で育つ実力店

店主は和洋を問わず幅広いジャンルで経験を積んできたそうで、料理のジャンルは多彩でも一皿ごとに丁寧な仕事が感じられました。
常連さんいわく、若い女性客も多いとのこと。この日は平均年齢を上げてしまいましたが、料理と日本酒を存分に味わい、満ち足りた気分で店を後にしました。

「スタンドAWA-WA」は2026年9月9日（水）に1周年を迎えます。気軽な立ち飲みスタイルで本格的な味に出合える一軒として、これからも玉造で注目を集めそうです。
女性1人でも入りやすいお店です。人気店なので予約がおすすめです。

スタンドAWA-WA
住所：大阪市東成区東小橋1-1-6
（JR玉造駅から徒歩2分、Osaka Metro長堀鶴見緑地線玉造駅から徒歩4分）
電話番号：090-3999-4579
営業時間：18:00～23:30 ※料理L.O.23:00、ドリンクL.O.23:15（土曜はドリンクL.O.23:30）
定休日：不定休※Instagramでご確認ください。
https://www.instagram.com/awa5924?igsh=YWNkY3pveXloZDJh&utm_source=qr
※価格は訪問時（8月）のものです

※記事に掲載した内容は公開日時点または取材時の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際は公式サイト等で最新情報の確認をしてください