【天神】スターバックスの新フォーマット店舗！「リザーブ® カフェ」でイタリア気分

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！以前、イタリア南部・プーリア州のバーリで暮らしていた頃、朝食の定番はチョコレート入りのコルネッティと濃いエスプレッソ。家でゆっくり味わう日もあれば、街角のバールで気軽に朝の一杯を楽しむこともありました。

そんなイタリアの日常を思い出させてくれる新しいスターバックスが、福岡・天神に九州初上陸。今月オープンしたばかりのお店で、その魅力を体験してきました。

九州初！「スターバックス リザーブ® カフェ」が天神に誕生

2026年8月4日（火）、福岡・天神の新たなランドマーク「天神ビジネスセンターⅡ」1階に、「スターバックス リザーブ® カフェ 天神ビジネスセンターⅡ店」がオープンしました。「スターバックス リザーブ® カフェ」は、東京・名古屋・大阪に続き、九州では初めての出店となる、スターバックスの新フォーマット店舗。これまでのスターバックスとは少し異なり、エスプレッソを使ったラテと、イタリアンベーカリー「プリンチ®」のパンを主役にした"カフェベーカリー"です。コンセプトは、「日常の少し上質な大人のご褒美」。忙しい朝や仕事の合間、休日のひとときに、コーヒーとパンをゆっくり楽しむ時間そのものを提案する、新しいスターバックスです。
店長の内田さんから、スターバックス リザーブ® カフェについて説明していただきました。印象的だったのは、「コーヒーを提供するだけではなく、パンとともに過ごす時間まで楽しんでほしい」という考え方です。

ラテを片手に焼きたてのパンを味わい、少しだけゆっくり流れる時間を楽しむ。そんなライフスタイルそのものを提案していることが、この店舗の大きな特徴なのだそうです。

ミラノと日本の喫茶店文化が出会う「Milanese Kissaten」

店舗デザインのコンセプトは、「Milanese Kissaten（ミラネーゼキッサテン）」。

スターバックスの原点であるイタリア・ミラノのバール文化と、日本で長く親しまれてきた喫茶店文化、その二つを融合させた空間です。朝に気軽に立ち寄ってコーヒーを一杯楽しむ人もいれば、本を片手にゆっくり過ごす人もいる。そんな、それぞれの時間を心地よく過ごせる"サードプレイス"を目指しているそうです。

イタリア・ミラノ生まれのベーカリー「プリンチ®」

プリンチ®は1985年、イタリア・ミラノで創業したイタリアンベーカリー。厳選した食材を使い、細部までこだわって作られる商品は、まるでイタリアを旅しているような気分を味わわせてくれます。日本初出店は2019年「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」で、現在も限られた店舗でしか味わえないブランドです。

ショーケースには、コルネッティやケーキなどがずらりと並びます。

パン屋さんのように、自分でトレーとトングを持って好きな商品を選んでいくスタイルは、こちらの店舗ならではの体験ですよ。

ラテとコルネッティで味わう「ディップスタイル」

「スターバックス リザーブ® カフェ」が提案する楽しみ方の一つが、「ディップスタイル」。フォームミルクがたっぷり入ったカプチーノに、バターが香るコルネッティを軽く浸して味わうミラノの食文化です。

このスタイルに着想を得て、店舗では、一杯ずつ丁寧にスチーミングしたラテと、プリンチ®のコルネッティを組み合わせた新しい楽しみ方を提案しているそうです。

まずいただいたのは、スターバックス リザーブ®のエスプレッソにクラシックシロップを加えた「スターバックス リザーブ® カフェ」の「クラシックダブルトールラテ」(760円)。ラテアートが、目の前で見られるのも楽しい演出です♪

ほのかな甘みと深いコクが感じられる、特別な一杯です。

そしてこちらは、プリンチ®の看板商品「コルネッティ」(380円)。発酵バターを丁寧に生地へ折り込み、外はパリッと香ばしく、中はふんわり軽やかに焼き上げた一品です。まずはそのままコルネッティをひと口。外側はパリッと香ばしく、中は驚くほどふんわり。発酵バターの豊かな香りが口いっぱいに広がります。
さらに、お店おすすめの楽しみ方は、ラテに軽くディップする食べ方。

コーヒーの香りがほんのり生地に移り、バターのコクとミルクのやさしい甘みが重なり合って、また違ったおいしさに。食感もほどよく変化し、一つで二度楽しめる食べ方だと感じました。

さらにドリンクは、スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京で焙煎したコーヒー豆を使用した、「クリエイションラテ」「トリートコーヒー」「ドルチェコーヒー」「ブリュードコーヒー」の4カテゴリーを展開。ここでしか味わえない一杯も楽しめます。

「コルネッティ ティラミス」は、まるでご褒美スイーツ

続いていただいたのは、「コルネッティ ティラミス」(790円)。トップにはパウダー状のコーヒー豆がトッピングされていておしゃれ♪

コルネッティを一度焼いたあと、3枚にスライスし、さらにもう一度焼き上げてから、コーヒーを染み込ませてマスカルポーネクリームを挟んだという、シェフ一押しの手の込んだ一品です。

ナイフを入れると、表面はサクッと、中はしっとり。なめらかなマスカルポーネクリームと、コーヒーシロップが染み込んだ生地を一緒にいただくと、ほろ苦さと香りに甘みが広がり、パンでもケーキでもない、唯一無二のティラミスだと感じました。ティラミス好きはもちろん、普段甘いものをあまり選ばない方でも楽しめそうな、大人のドルチェという印象でしたよ。

夏におすすめのビバレッジ！

さらに「スターバックスリザーブ® エスプレッソアフォガートフラペチーノ®」(880円)もいただきました。

バニラアイスをのせたミルクベースのフラペチーノ®に、スターバックス リザーブ®のエスプレッソを注いだアフォガート風の一杯。

とろける甘さと深いコクが相まって、夏のご褒美ビバレッジにもぴったりです。

ディスカバリーカウンターでオリジナルの一杯を♪

こちらは、通常のスターバックスでは見かけない。オプションが並ぶ、「コーヒーディスカバリーカウンター」。

シナモン、アガベシロップ、ミントパウダーなどをドリンクやパンなどにかけて、オリジナルの味わいを作り上げることができます。

ラテには黒糖をかけてより優しい甘さの1杯に。

また、「スターバックスリザーブ® エスプレッソアフォガートフラペチーノ®」(880円)には、カカオニブをふりかけ、食感や深みを加えた一杯に仕上げてみました。

「スターバックス リザーブ® カフェ」は、コーヒーを飲むだけではなく、パンとともにゆっくり過ごす時間まで提案してくれる、新しいスターバックスでした。イタリアで暮らしていた頃、コルネッティと濃いエスプレッソは、慌ただしい朝の中にも小さな幸せを感じられる、私にとって大切な習慣でした。今回いただいたラテとコルネッティは、当時の朝食をそのまま再現したものではありませんが、「コーヒーとパンを楽しむ豊かな時間」というイタリアらしい文化を思い出させてくれました。
忙しい朝に少しだけ早起きして訪れるのもよし、休日にゆっくりカフェタイムを楽しむのもよし。九州初となる「スターバックス リザーブ® カフェ」が、福岡の新しいお気に入りの場所になるかもしれません。気になる方は、ぜひ足を運んでみてください。

スターバックス リザーブ® カフェ 天神ビジネスセンターⅡ店 
福岡市中央区天神1-10-10 天神ビジネスセンターⅡ 1階
営業時間：7:00～23:00
092-401-8160
https://www.starbucks.co.jp/?nid=mm

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