【究極のシャキシャキ食感】刻んで和えるだけ♪「みょうがときゅうりの無限サラダ」作ってみた！一生噛んでたい♡

みょうが、きゅうり、ザーサイ、シャキシャキ食材トリオを刻んで、味付けはゴマ油とお塩をパラリ。それぞれの「食感」を最大限に引き出す、シンプル・イズ・ベストなサラダを、高知県の農家に教わりました。食感のアクセントとほどよい塩味で、夏バテしがちな家族の食欲増進に♪火を使わず刻んで和えるだけで、という爆速完成も尊い☆彡

ビールのお供に♡「ミョウガとザーサイの無限サラダ」

材料
みょうが…3本
きゅうり…3本
ザーサイ…40g
ゴマ油…小さじ2
塩…少々

作り方
1. みょうが、きゅうり、ザーサイをすべて細切りにする。

2. きゅうりは塩もみをして、水分をしぼる。

3. 2にみょうが、ザーサイ、ゴマ油、塩を入れて、和えたら出来上がり。

塩はザーサイの塩分に合わせて調整してください。

あっという間に完成です！

さっそくひと口、パクっ…シャキシャキ食感が小気味よくお箸がどんどん進みます～。味付けはほぼなしですが、塩もみしたきゅうりやザーサイの旨味で思っていたよりしっかり味です。これにはキンキンに冷えたビールが合いますね♪

たっぷり作ったので翌日も食べてみたのですが、なじんで落ち着いた味になっていました。
これはラー油が合いそうだとひらめいて、たらりとひと回し…。

ピリッとした辛味がプラスされたことで、さっぱりした味わいにコクとパンチが加わります。
シンプルな味わいだからこそ、ちょい足しアレンジも楽しめる一品です。

きゅうり、みょうが、ザーサイを合わせるだけのシンプルなサラダですが、素材それぞれの旨味と食感がしっかりと感じられて、無限に食べ続けられそう♡
みなさんも、いつもの食卓に手軽に取り入れてみてくださいね。

★今回のレシピは、JA高知県「お手軽RECIPE」からのご提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://ja-kochi.or.jp/food/recipes/41701/