栄養バランス抜群！一般利用も可能な中村学園大学の学生食堂「食育館」の一汁三菜ランチ！

こんにちは！福岡リビングインターンシップ生の藤井です！

今回は、私が通う中村学園大学の2号館にある学生食堂「食育館」へ取材に行ってきました。「大学の学食って学生しか利用できないのでは？」と思っている方も多いのではないでしょうか。実は、学生食堂「食育館」は一般の方も利用することができます。

食育館を運営する中村学園事業部 販売本部の吉村さんにお話を伺い、人気の理由や食育へのこだわりについて取材してきました。

中村学園事業部販売本部で、学生食堂「食育館」を担当されている吉村さん。食育館で提供される食事は、吉村さんが調理を担当されています。

食育を大切にした学生食堂

食育館で最も印象的だったのは、「食育」を大切にしているという姿勢です。吉村さんは「学生にはバランスの取れた食事を食べてほしい」と話してくださいました。その思いが込められているのが「一汁三菜ランチ」です（学生500円、一般650円）。

「一汁三菜ランチ」（学生500円、一般650円）

管理栄養士と吉村さんが相談しながら栄養バランスを考え、理想的な栄養素になるよう献立を作成しています。さらに、多くの学生に食べてもらいたいという思いから、一汁三菜ランチは他のランチメニューよりも価格を抑えて提供されています。「健康的な食事を気軽に選ぶきっかけになれば」という思いが感じられました。

メニューは担当者の感覚だけで決めているわけではありません。学生アンケートや利用者の日頃の声に耳を傾けるだけでなく、実際に販売した食数のデータまで分析し、「学生が何を食べたいのか」「一般の方にも喜んでもらえる献立は何か」を考えているそうです。

その中でも人気なのが、「鶏のから揚げ」「チキン南蛮」「カツ」「タルタル揚げ白身～コーンマヨ焼き～」など、ボリュームのある揚げ物メニューです。

一方で、ヘルシーランチ（学生530円、一般680円）は魚料理を中心に構成されており、健康を意識したい方にもおすすめです。また、デザート付きの定食は特に人気とのことでした。 食育館のホームページでは、週替わりメニューや営業時間を確認することができます。「今日はどんなメニューかな？」と気になる方は、利用前にチェックしておくのがおすすめです！

学生を待たせないための工夫

食育館は提供スピードも大きな魅力です。吉村さんは、「おなかをすかせた学生を待たせるのは不本意なので、スピーディーな提供を心掛けています。」と話してくださいました。その取り組みの一つが事前オンライン決済です。

実際に私もその場で2次元コードを読み取り、とてもスピーディーにデジタル食券を購入することができました。

以前は食券購入のために長い列ができていましたが、現在はホームページや館内に掲載された2次元コードから事前に注文できるようになり、食育館に到着すると、すぐに料理を受け取れるようになりました。忙しい学生にとってもうれしいサービスです！なお、オンライン決済は当日9:00～14:00まで利用でき、現金は利用できないため注意が必要です。

現金の場合は入り口横に現金対応の食券機があるので、「現金しか持ってない！」という時も安心して購入できます。

学外の方にももっと知ってほしい、栄養満点な「一汁三菜ランチ」

それではいよいよ、一汁三菜ランチを実際にいただきます！

お盆とお箸を自分でとって、進んでいきます。

副菜は自分で取ります。

取材した日のメインのメニューは「豚キムチ」でした。

目の前で盛り付けられる豚キムチ

豚キムチは豚肉の旨味とキムチの程よい辛さのバランスが良く、ご飯がどんどん進む味付け。ボリュームもしっかりありながら食べやすく、大満足の一品でした。

食材価格の高騰など厳しい状況の中でも、おいしさと栄養バランスを両立しながら、食品ロスにも配慮した運営を続けている食育館。 学生だけでなく、地域の方にもぜひ一度足を運んでいただきたい学生食堂です！

現在、食育館は1日平均約70人の一般客が利用しており、地域の方にも親しまれています。また、学内の取り組みとしてレシピコンテストも実施しており、11月頃には受賞した学生の作品を実際に提供する予定とのこと。どのようなメニューが登場するのか、今から楽しみですね！

利用時の注意点

一般の方が食育館を利用する際は2点注意点があります。

営業時間は11:00～14:00ですが、12:00～13:00は学生専用のため、ご利用はご遠慮ください。 2号館が改修工事のため、8月3日から9月18日の間、食育館は利用できません。8月4日から9月18日は、4号館1Fにある食堂で一汁三菜ランチが提供されます。

中村学園大学 学生食堂「食育館」 所在地：中村学園大学 2号館2F（福岡市城南区別府5-7-1） 通常営業時間：11:00～14:00 ※日にちにより変動あり、HPにカレンダー掲載、12：00～13：00は学生専用 休館日：土日祝、その他学校が定めた休日 問い合わせ：092-851-2531（代）、092-851-2593（直）（中村学園大学・中村学園大学短期大学部 学生部）

食育館ホームページ https://www.nakamura-u.ac.jp/institute/shokuikukan/ 事前オンライン決済ページ ※当日9:00～14:00有効 https://nakamura-daigaku.oneqr.io/shops/shp_1461f2e029c665330f674f5