「かたまる」「気づいたら吹きこぼれ」→ 【そうめん】のプチストレスを解消！「カンタン裏ワザ」

さっぱりツルッと食べやすい「そうめん」。薬味やつゆなどでアレンジが楽しめるのも魅力です。今回はそんなそうめんを茹でるときに役立つ「裏ワザ」を紹介します。すぐに試せるものばかりなので、ぜひ参考にしてみて。

あのイライラを解決！

そうめんを茹でるとき、少し目を離したすきに吹きこぼれて鍋やコンロが汚れてしまった経験はありませんか。そんな吹きこぼれのイライラを解決してくれる裏ワザがあります。方法は、鍋の中に銀製のスプーンを入れたままそうめんを茹でるだけ。吹きこぼれ防止になるのだそう。@chii_kurashi__さんいわく「菜箸や木べらを鍋の上に置いても吹きこぼれない」とのこと。家にあるものですぐに試せるのが魅力です。

たったこれだけでくっつかない！

茹でたあとのそうめんがくっついてしまって食べにくい……と感じている人に試してほしいのが、@chii_kurashi__さんが紹介する「くっつかないそうめんの茹で方」です。沸騰したお湯にそうめんを入れて、軽くほぐしながら10秒茹でます。再沸騰したら、火を止めて蓋をして5分間放置するだけ。冷水で洗えば、くっつきにくいそうめんが完成するそう。沸騰したお湯でなく、余熱で火を通すのが意外なポイントです。

つるんとのど越し◎

そうめんを食べるときに、コシがなくてイマイチ……なんてことありませんか。そんなときにぴったりな裏ワザが「梅干しを1つ入れて茹でる」方法です。@chii_kurashi__さんによると、これだけで「コシのあるそうめん」になるのだそう。いつものそうめんがワンランクアップするかも。

お弁当にもこの裏ワザ！

小さな子どもが食べるときや、お弁当にそうめんを持っていくときにおすすめなのが、麺を1口サイズにする裏ワザ。フォークでくるっと巻くだけなので、簡単ですぐにできるのがうれしいポイントです。お弁当に持っていくと食べるときにほぐすのが大変ですが、1口サイズにするのと蓋をして5分放置する裏ワザを組み合わせると、いつもよりも食べやすいそうめんになりそうです。ぜひ試してみて。

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writer：安保 ゆり
洋菓子メーカー勤務を経て、ライターへ転身。グルメ、スイーツから映画、雑貨まで暮らしを彩るテーマを中心に執筆している。お取り寄せグルメやキャンプ飯の記事制作にも携わり、商品の魅力や楽しみ方をわかりやすく執筆中。