2位『サツマイモ』3位『カボチャ』【秋の味覚で今年食べたい食材】300名が選ぶ1位に「1度は食べたくなる」「ご飯との相性も良い」

2026.8.20

秋といえば食の季節。たくさんの美味しい旬が出そろう中で、「今年の秋に1番食べたい！」と思う秋の味覚は何か、全国の10代〜70代の男女300名にアンケート調査を実施しました。豊かな旬の恵みがずらりと並んだ今回のランキング。寄せられたたくさんのリアルな声とともに、気になる上位ベスト3をコメント付きでご紹介していきます。秋の食卓に何を選ぼうか悩んでいる方も、きっと思わず食べたくなるはずです！

第3位：カボチャ（24票）

第3位は、「カボチャ」。

カボチャは料理だけでなくスイーツやドリンクにも幅広く活用できる、秋らしい食材です。ホクホク感や甘みはもちろん、様々な料理で楽しめる点に魅力を感じている声も多数見受けられました。「ほうとう」など地域色のある1品や、旬限定の美味しさを楽しみたいという意見も目立ちます。

カボチャはおかずからスイーツまで幅広く、とても美味しい料理がたくさんできるので選びました。（20歳/女性）

どの季節のカボチャも美味しいですが、やっぱり秋のカボチャが1番甘くてホクホクで美味しいと思うからです。（31歳/女性）

甘くて栄養もあり、美味しいからです。また私の住んでいる地域でカボチャのほうとうが有名で、涼しい季節になると食べたくなるからです。（30歳/女性）

第2位：サツマイモ（31票）

第2位は、「サツマイモ」。

焼き芋やスイートポテトなどのスイーツ、そして炊き込みご飯などご飯ものとしても活躍してくれる万能の秋食材です。「紅はるか」など品種による味比べや、自宅で収穫して楽しむ人も。おやつにもおかずにもなる1品として、秋の到来を心待ちにするコメントが多数寄せられました。

特に紅はるかが好きで、甘くて美味しいです。最近は品種も色々あって、サツマイモの食べ比べも面白いのでおすすめです。（40歳/女性）

自宅で育てていて秋になって収穫するのが楽しみです。焼き芋やスイートポテトにして食べたいです！（31歳/男性）

焼き芋やスイーツなど様々な食べ方ができて、ほくほくした食感と自然な甘みを楽しめるのが魅力です。旬の時期に、秋ならではのサツマイモの味をたっぷり楽しみたいです。（26歳/女性）

第1位：サンマ（128票）

そして第1位は、「サンマ」でした。

圧倒的な支持を集めたサンマは、秋の訪れを感じさせてくれる定番の旬魚。近年は漁獲量の減少や価格高騰で「特別感」が増し、食卓で出会う喜びもあるようです。「脂が乗った旬の1尾を塩焼きにして味わいたい」「香ばしく焼けた皮とふっくらした身がたまらない」といった、サンマの美味しさをじっくり楽しみたい声のほか、シーズンの「特別感」や、秋らしさそのものを感じられるというコメントも多くあがっていました。

1番秋を感じるからです。農作物は近年年中食べられるけど、サンマはシーズン以外はあまりないからより秋を感じると思います。（37歳/女性）

脂が乗った旬のサンマは、シンプルに塩焼きにするだけでも旨みを存分に楽しめるからです。香ばしく焼けた皮とふっくらした身に、大根おろしやすだちを添えれば秋らしさも満点で、毎年旬になると1度は食べたくなる味覚だと思います。（33歳/女性）

秋になると脂が乗って美味しくなるので、今年もぜひ食べたいです。焼くだけでも香ばしくて美味しく、ご飯との相性も良いところが好きです。秋らしい旬の味覚を手軽に楽しめるのも魅力だと思います。（33歳/女性）

旬の食材には、その時期ならではの美味しさだけでなく、季節の移り変わりや自然の恵みを感じさせてくれる特別な魅力があります。シンプルに素材の味を活かした塩焼きや素揚げはもちろん、ほっこり温まる煮物や炊き込みご飯、秋ならではの甘味スイーツまで、食卓に1つ取り入れるだけで一気に豊かな秋の風情を楽しめます。皆さんも今年の秋は、コメントに挙がった旬の味覚をじっくり楽しんでみてはいかがでしょうか。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（自由回答式）
調査実施日：2026年8月19日
調査対象：全国10代〜70代の男女
有効回答数：300名
※記事内の情報は執筆時点の内容です。
※本記事は自社で募集したアンケートの回答結果をもとにAIが本文を作成しておりますが、社内確認の後公開を行っています。
※本記事は、自社で募集したアンケートの回答者300名の意見を集計した結果に基づき制作しています。社会全体の意見を代表、あるいは断定するものではないことを、あらかじめご了承ください。
※本ランキングは回答者の主観に基づくものであり、特定の食材・品種の栄養価、水揚げ量、収穫量、あるいは客観的な品質や優劣を保証するものではありません。
※掲載されている出荷時期、販売価格、取扱状況等は、気候や天候、販売店舗・地域によって変動する場合があります。
※4位以下には「栗」「松茸」などがランクインしていました。特定食材の優劣を競うものではないことをご理解ください。