2位『やよい軒』3位『しんぱち食堂』【焼き魚が美味しいと思う定食チェーン】300名が選ぶ1位に「身がふっくら」「絶妙な焼き加減」

2026.8.15

日々の食卓で、手軽に焼き魚を楽しみたい──そんなときに頼りになるのが定食チェーンです。今回は全国の10代〜70代の男女300名に「焼き魚が美味しいと思う定食チェーンは？」とアンケートを実施。そのリアルな声をもとに、焼き魚に定評のある人気定食チェーンのトップ3をランキング形式でご紹介します。お店選びで迷っている方や、いつものランチや夕食をワンランクアップさせたい方は必見。普段家でこだわって魚を焼くのは手間だな…という方は、ぜひこのランキングを参考にしてみてください！

第3位：しんぱち食堂（46票）

第3位は、「しんぱち食堂」。

焼き魚に特化した定食屋として知られ、さまざまな魚を炭火で焼き上げて提供しています。メニューが豊富でほっけやさば、サーモンハラスなど多彩な焼き魚定食をリーズナブルな価格で楽しめるのが特徴です。家庭ではなかなか味わえない本格的な焼き魚が手軽に味わえることが、多くの支持につながっています。

しんぱち食堂の焼き魚は種類が豊富でレベルが高いので、食べる価値があります。（40歳/男性）

独自開発の炭火焼機でじっくり香ばしく焼き上げた質の高い干物を、常時20種類以上という豊富なラインナップで素早く味わえるからです。（52歳/男性）

焼き魚に特化した定食屋ということで、焼き加減などもちょうどいいからおすすめです！（32歳/女性）

第2位：やよい軒（101票）

第2位は、「やよい軒」。

数多くの焼き魚定食が揃い、定番のさばやほっけ、銀鮭など幅広い魚が楽しめます。管理が行き届いた焼き加減や脂の乗り具合、おかわり自由のご飯とセットで、焼き魚の美味しさを引き立ててくれるところも魅力です。期間限定メニューや、お店で焼き立てを提供してくれる点も根強い人気の理由です。

銀鮭定食が美味しくて、何度もリピートしています。（34歳/女性）

さばやほっけなど、どの魚も脂がしっかり乗っていて臭みなどがなく、とても美味しいなと思うから選びました。（24歳/男性）

焼き加減や塩加減などちょうど良くて、いつも行くたびに満足しています！（39歳/女性）

第1位：大戸屋ごはん処（119票）

そして第1位は、「大戸屋ごはん処」でした。

大戸屋ごはん処は定食メニューが幅広く、その中でも焼き魚の定食は特に高評価。注文ごとに店内で炭火焼きするため、皮はパリッと身はふっくらとした焼き上がりが味わえるのが大きな魅力です。家庭ではなかなか再現できない絶妙な焼き加減や、脂の乗ったさばやしまほっけ、小鉢や味噌汁とのバランスの良さも支持されています。素材の良さと丁寧な調理、そして食べ応えのあるボリューム感など、たくさんの「大戸屋ごはん処ならでは」の理由が票を集めました。

大戸屋ごはん処は注文ごとに丁寧に焼き上げるため、焼き魚の香ばしさとふっくらした食感がしっかり味わえるのが魅力です。特にさばや鮭の定食は脂の乗りがよく、家庭では再現しにくい絶妙な焼き加減で提供されます。副菜も手作り感があり、栄養バランスよく食事できる点が気に入っています。（40歳/女性）

大戸屋ごはん処のさばの炭火焼定食が美味しいのでよく頼みます。大根おろしも付いているのが嬉しいです。（28歳/女性）

焼き魚の定食メニューが充実しており、魚を焼きたての状態で味わえることが多く、身がふっくらしていて香ばしいところが魅力だと思うからです。（43歳/男性）

匂いや煙、後片付けの手間から「家で魚を焼くのは少しハードルが高い」と感じるときこそ、プロの火入れで香ばしく焼き上げられた熱々の魚を定食屋で味わうのは、1番の贅沢です。皮は香ばしくパリッと、身はジューシーでふっくらと仕上げられたさばやほっけの旨味は、炊きたてのご飯と相性抜群で疲れた身体に染み渡ります。ぜひ今回のリアルな評価やおすすめポイントを参考に、美味しい焼き魚定食で心もお腹も大満足のランチやディナーを楽しんでみてくださいね。

本記事は、自社で募集したアンケートの回答結果（300名）に基づき、編集部が作成・編集を行っています。
※本ランキングは回答者の主観に基づくものであり、特定の定食チェーン・店舗における焼き魚の調理方法（炭火焼・鉄板等）、提供スピード、メニュー在庫、あるいは客観的な品質や優劣を保証するものではありません。
※掲載されている焼き魚メニュー、価格、ご飯おかわりサービス、仕入れ状況等は、時期や店舗・地域によって変更される場合があります。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（自由回答式）
調査実施日：2026年8月9日
調査対象：全国10代〜70代の男女
有効回答数：300名
※記事内の情報は執筆時点の内容です。
※本記事は自社で募集したアンケートの回答結果をもとにAIが本文を作成しておりますが、社内確認の後公開を行っています。
※本記事は、自社で募集したアンケートの回答者300名の意見を集計した結果に基づき制作しています。社会全体の意見を代表、あるいは断定するものではないことを、あらかじめご了承ください。