【業務スーパー】“カリッもちっジュワッ”「鶏皮ぎょうざ」が話題沸騰！3つの食感が押し寄せる、絶品おつまみを実食レポ

居酒屋気分をおうちで満喫！SNSでバズり中の業務スーパー「鶏皮ぎょうざ」とは？

おうち居酒屋を楽しむ人が増えているなか、SNSでの口コミ投稿を中心に大きな反響を呼んでいる商品が、業務スーパーの「鶏皮ぎょうざ」です。今回は、お酒のおつまみにはもちろん、毎日の夕飯やおやつにも大活躍する「鶏皮ぎょうざ」を実際に作って詳しくレポート！きれいに揚げるコツや、おすすめのアレンジ方法もあわせてご紹介します。

毎日の献立やお酒のおつまみに悩んだとき、頼りになるのが業務スーパーの冷凍コーナーです。なかでも今、SNSや口コミで「ビールのおつまみに最高！」「見るだけで食欲が湧いてくる」と話題を集めているのが「鶏皮ぎょうざ」です。

一般的なぎょうざの皮の代わりに、なんとぜいたくに鶏皮を使って具材を包み込んだこちらの商品。業務スーパーの公式サイトによると、野菜がたっぷり入った具材を丁寧に包んでおり、油で揚げるだけで旨味たっぷりの一品が完成するのだそうです。

内容量は500グラム（15〜17個入り）で、価格は645円〜678円前後。いつもの食卓に一品添えると、一気に居酒屋気分を味わえます。

カリッもちっジュワッ！一口で3つの幸せが押し寄せる♪

さっそくパッケージの表示通りに調理をスタートしてみましょう。作り方はとてもシンプルで、170度の油で揚げるだけです。今回は、4個に対して約6分の目安でじっくりと揚げてみました。鶏皮ぎょうざを揚げる際、油の温度が高すぎるとパチパチとはねやすいので、火加減には少し注意してください。

ぎょうざを菜箸でそっと持ったときに、プルプルと中身が沸騰しているような振動が伝わってきたら、完成の合図です。きれいに油を切ってお皿に盛り付け、今回はごまとネギを振って仕上げてみました。お好みで白胡椒やポン酢などを合わせてもすごくおいしそうです。

さっそく出来立てを一口食べてみると、最初の歯当たりは「カリッ」とした食感。そして、噛み締めると、鶏皮ならではの「もちっ」とした食感がやってきます。さらに噛み進めると、中からたっぷりの肉汁と野菜の旨味が「ジュワッ」と一気にあふれ出てきました。まさに一口でカリッ、もちっ、ジュワッの3つの食感が押し寄せる感覚です。

鶏皮自体に程よい塩味がついていて、中の肉ダネにも下味がついているため、タレをつけなくてもそのままで十分においしくいただけます。キャベツのジューシーさも程よく感じられますが、どちらかというと肉肉しい印象が強め。噛むたびにじわじわと滲み出てくる肉汁がたまりません。

【週末のご褒美おつまみにも大活躍！ストック必須の万能冷凍グルメ】業務スーパーの「鶏皮ぎょうざ」は、お酒のおつまみとしてはもちろんのこと、子供たちのおやつや、忙しい日の夕飯のメインおかずとしても大活躍してくれる万能な一品です。冷凍庫に一つストックしておくだけで、いつでもおうちで居酒屋にいるような気分を味わえるのがうれしいですね。

もしも「たっぷりの油で揚げるのははねるのが怖くて少し苦手」という場合は、調理前に少しだけ電子レンジで半解凍しておくのがおすすめです。ぎょうざが半分ほど浸かるくらいの少ない油を用意して、フライパンでじっくりと揚げ焼きにしても上手に作ることができます。

ガッツリとした肉汁の旨味と鶏皮の香ばしさに、きっと誰もが夢中になってしまうはず。次の週末のおつまみに、ビールと一緒に食べてみてはいかがでしょうか。

（kayomama）